Narancs (gyümölcs)

Történelem

Az édes narancsfákat a XV. században (1400-as években) hozták Indiából Olaszországba, Spanyolországba és Portugáliába. Ezt megelőzően Olaszországban csak savanyú narancsot termesztettek. A név egy szanszkrit szóból származik, a perzsa és arab nyelveken keresztül. Európából narancsfákat vittek az Egyesült Államokba, Dél-Amerikába, Afrikába és Ausztráliába, ahol mindannyian termesztenek eladásra szánt narancsot.

Többféle édes narancs létezik. Az egyik legelterjedtebb fajta a "Valencia" narancs, amely Spanyolországból származik, de Afrikában és Ausztráliában is termesztik. Ez az egyik legfontosabb "kereskedelmi" narancs. (Ez azt jelenti, hogy az üzletekben való eladásra termesztik.)

Az édes narancs egyik fajtáját "vérnarancsnak" vagy "sanguine narancsnak" nevezik (a sanguine vérvöröset jelent). Ezeknek a narancsoknak a héján gyakran vörös foltok vannak, és a belsejének egyes részei úgy néznek ki, mintha véres lenne. Egyes vérnarancsok rubinvörös levet készítenek.

Az 1850-es években Brazíliában egy kolostorkertben termő fa nagyon furcsa gyümölcsöt termett. Minden narancshéj belsejében egy nagy narancs volt, magok nélkül. A narancs alján kisebb részek voltak, amelyek úgy néztek ki, mintha egy kisebb összenyomott narancs lenne ugyanabban a héjban, amely valójában a nagyobb narancs ikertestvére volt. A kis narancs a narancshéj alján egy furcsa dudort alkotott, amely pont úgy nézett ki, mint az emberi köldök vagy köldök. Ezeket a narancsokat "köldöknarancsnak" nevezték el. Nagyon édes ízűek voltak, nem voltak magjaik, és elég könnyen hámozhatók. Ez tette őket nagyon jó naranccsá a kereskedelmi célú termesztésre. De magról nem lehetett őket termeszteni. Csak növényi dugványokból tudtak növekedni. Napjainkban több ezer ilyen narancsfát ültettek el dugványokból. A "köldöknarancsot" Kaliforniában termesztik, és a világ számos országába exportálják. A világ minden egyes köldöknarancsának ugyanaz a genetikai felépítése, mint a brazíliai kolostorban lévő fán lévő narancsnak.

A mandarin, a kis lapos narancsok, amelyek héja könnyen leválik, feltehetően Kínából származnak. Ma már számos fajtája létezik. Ezek közé tartozik a mandarin, amely pirosabb, mint a legtöbb mandarin, és a klementin, amely nagy, sima és duci. A mandarin minden fajtája nagyon hasznos uzsonnásdoboz-gyümölcs, mert könnyen hámozható és fogyasztható, de nem nyomódik össze könnyen.

Manapság a világon sokan minden nap esznek egy narancsot vagy isznak narancslevet, mert a narancs az egyik legjobb és legolcsóbb C-vitamin-forrás. Az emberi szervezet, sok más állattal ellentétben, nem állít elő C-vitamint, ezért az embernek rendszeresen szüksége van a C-vitaminra az étrendjében. (A C-vitamin segíti a szervezetet a növekedésben, a sebgyógyulásban és a fertőzések elleni küzdelemben.) A narancs emellett nagyon jó élelmi rostforrás is. Ám nem tartalmaznak nagy mennyiségű ásványi anyagot. Ha valaki egy narancsot és egy banánt együtt eszik meg, akkor egy nagyon tápláló, vitaminokat és ásványi anyagokat egyaránt szolgáltató uzsonnát fogyasztott. A narancs édes és lédús.

Ezeket a narancsokat "Ambersweets"-nek hívják.

Hagyományok

• A narancsfa számos kultúrában a szerelem és a házasság szimbóluma. A narancsok néha a házaspárokat ábrázoló reneszánsz festményeken is megtalálhatók. Az egyik leghíresebb Jan van Eyck "Arnolfini esküvői arcképe" című festménye.
• A menyasszonyok hagyományosan narancsvirágot viselnek a hajukban vagy a csokrukban az esküvőjükön. A narancsvirágok gyakran az esküvői torta díszítésének részét képezik.
• Viktória királynő egy arany és zománcozott narancsvirágokból álló koronát kapott férjétől, Alberttől. Amikor gyermekeik születtek, egy ékszerésszel apró zöld narancsvirágokat illesztetett a koronára.
• Ha a narancsot késsel hámozzuk meg, a héjat egy hosszú, töretlen darabon lehet levágni. Egyes országokban az iskolás lányok egy verset kántálnak, és a hosszú narancshéjat a válluk fölé dobják, majd megnézik, hogyan esik le, hogy megtalálják a szerelmes fiú nevének kezdőbetűjét.
• Egyes országokban a véres narancsot Jézus halálának jelképeként tartják számon.
• Néhány európai országban a "Christingle" egy narancsot és egy gyertyát tartalmazó karácsonyi dekoráció, amely Jézus világ iránti szeretetét jelképezi.
• A hideg országokban, ahol kevés volt a gyümölcs, karácsonykor gyakran adtak narancsot. Angliában hagyomány volt, hogy a gyerekek karácsonyi harisnyájának lábujját mazsolával, mandulával és naranccsal töltötték meg.
• A narancshéjat meg lehet szárítani és cukorral kezelni. A karácsonyi sütemények egyik összetevője.
• A narancsból néha édeskés illatú pomandert készítenek a szoba illatosítására. Ehhez a szegfűszegszárakat egy narancsba szúrják, és hagyják a narancsot megszáradni.
• A narancslekvárt lekvárnak hívják. A hagyomány szerint először Mária skót királynőnek vagy Mária Antoinette-nek készítették, amikor betegek voltak. Egyik történet sem igaz, mivel Portugáliában már sok évvel azelőtt is készítettek lekvárt, hogy bármelyikük megszületett volna. A "marmalade" kifejezés, amely eredetileg birsalmalekvárt jelent ("marmelada" portugálul), a gyümölcsöt jelölő portugál szóból, a marmelo szóból származik.
• Egy angol gyerekdal a londoni templomi harangokról a következő sorral kezdődik: "'Oranges and Lemons' say the Bells of St. Clements...".

Morva istentiszteletre előkészített keresztgyertyák

Galéria

Kapcsolódó oldalak

• Egészséges táplálkozás
• C-vitamin
• Gyümölcs
• Citrusfélék
• Citrom
• Lime (gyümölcs)
• Apple
• Körte
• Banán