Vitamin

A "vitamin" szintén egy vitaminokat tartalmazó tabletta, amelyet rendszeresen fogyasztanak az egészség megőrzése érdekében.

A vitamin olyan kémiai vegyület, amely kis mennyiségben szükséges az emberi szervezet megfelelő működéséhez. Ide tartozik az A-vitamin, számos B-vitamin (például B1, B2, B3, B6 és B12), C-vitamin, D-vitamin, E-vitamin és K-vitamin. A citrusfélék, például a narancs és a citrom C-vitamint tartalmaznak.

A kifejezést 1912-ben Casimir Funk biokémikus alkotta meg, aki izolált egy mikrotápanyag-komplexet, és javasolta, hogy a komplexet nevezzék el vitaminnak. A konvenció szerint a vitamin szó nem foglal magában más esszenciális tápanyagokat, például bizonyos ásványi anyagokat, esszenciális zsírsavakat és esszenciális aminosavakat.

Jelenleg tizenhárom vitamint ismernek el. A vitaminokat biológiai és kémiai aktivitásuk, nem pedig szerkezetük alapján osztályozzák. Az egyes vitaminok neve (a vitamin szó, amelyet egy betű követ) több olyan vitaminvegyületre utal, amelyek mind ugyanazt a biológiai aktivitást mutatják. Például az A-vitamin több különböző vegyi anyagra utal. A vitaminamerek a szervezetben a vitamin aktív formájává alakulnak át. Néha egymással is átalakíthatók.

A szervezet nem állítja elő ezeket a vegyi anyagokat. Máshonnan, általában az élelmiszerekből származnak. Egy bizonyos vitamin rövid távú hiánya általában nem jelent problémát, mivel a szervezet rövid ideig képes vitaminokat raktározni. Egy bizonyos vitamin hosszabb ideig tartó hiánya különböző betegségekhez vezethet, a vitamintól függően. Valószínűleg a legismertebb ilyen betegség a skorbut, amely abból ered, hogy nincs elegendő C-vitamin.

Ma már számos gyógyszergyártó cég készít olcsó tablettákat, amelyek különböző vitaminokat tartalmaznak. Ezek segítenek az embereknek elkerülni ezeket a betegségeket.

A vitaminok lehetnek zsírban vagy vízben oldódóak. A zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K) elraktározhatók a szervezetben, és szükség esetén felhasználhatók. A vízoldékonyak csak rövid ideig maradnak a szervezetben.

A gyümölcsök és zöldségek vitaminok forrásaiZoom
A gyümölcsök és zöldségek vitaminok forrásai

Névváltozások

Jelenleg nincsenek F-től J-ig terjedő vitaminok, de ezek valamikor léteztek. Ma már nem tekintik őket vitaminoknak. Némelyikük szintén tévhit volt, és kiderült, hogy valami más. Másokat B-vitaminokká neveztek át. Ma a B-vitaminok egy egész komplexumot alkotnak, és nem csak egy vitamint.

A K-vitamint izoláló és leíró német nyelvű tudósok (amellett, hogy elnevezték) azért tették ezt, mert a vitamin szorosan részt vesz a vér "koagulációjában" (véralvadásban) a sebesülést követően. Abban az időben az F-től az I-ig terjedő betűk többségét (de nem mindegyikét) már kijelölték, így a K betű használatát teljesen ésszerűnek tartották. Az alábbi táblázatban a korábban vitaminoknak minősített vegyi anyagok, valamint a később a B-komplex részévé vált vitaminok korábbi nevei szerepelnek.

Előző név

Kémiai név

A névváltoztatás oka

B4-vitamin

Adenin

Már nem minősül vitaminnak

B8-vitamin

Adenilsav

Már nem minősül vitaminnak

F-vitamin

Esszenciális zsírsavak

Nagy mennyiségben szükséges (
nem felel meg a vitamin definíciójának).

G-vitamin

Riboflavin

Átminősítve B2-vitaminná

H-vitamin

Biotin

Átminősítve B7-vitaminná

J-vitamin

Katekol, Flavin

Már nem minősül vitaminnak

L1-vitamin

Antranilsav

Már nem minősül vitaminnak

L2-vitamin

Adeniltiometil-pentóz

Már nem minősül vitaminnak

M-vitamin

Folsav

B9-vitaminná sorolták át

O-vitamin

Karnitin

Már nem minősül vitaminnak

P-vitamin

Flavonoidok

Már nem minősül vitaminnak

PP-vitamin

Niacin

B3-vitaminná történő átsorolás

U-vitamin

S-metil-metionin

Már nem minősül vitaminnak

Vitaminok listája

Vitamin genericdescriptor
név

Hatóanyag ("Vitamer") (a lista nem teljes)

Oldhatóság

Egyesült Államok Ajánlott napi bevitel
(férfiak, 19-70 éves korig)

Hiánybetegség

Felső beviteli szint
(UL/nap)

Túladagolásos betegség

Élelmiszerforrások

A-vitamin

Retinol, retinal és négy karotinoid,
beleértve a béta-karotint is.

Fat

900 µg

Éjszakai vakság, hyperkeratosis és keratomalacia

3,000 µg

Hipervitaminózis A

Máj, narancs, érett sárga gyümölcsök, leveles zöldségek, sárgarépa, sütőtök, tök, tökfélék, spenót, hal, szójatej, tej.

B1-vitamin

Tiamin

Víz

1,2 mg

Beriberi, Wernicke-Korsakoff-szindróma

N/D

Álmosság vagy izomlazulás nagy adagok esetén.

Sertéshús, zabpehely, barna rizs, zöldségek, burgonya, máj, tojás.

B2-vitamin

Riboflavin

Víz

1,3 mg

Ariboflavinosis, glossitis, angularis stomatitis

N/D

Tejtermékek, banán, pattogatott kukorica, zöldbab, spárga.

B3-vitamin

Niacin, niacinamid, nikotinamid ribozid

Víz

16,0 mg

Pellagra

35,0 mg

Májkárosodás (2 g/nap feletti adagok) és egyéb problémák

Hús, hal, tojás, sok zöldség, gomba, diófélék.

B5-vitamin

Pantoténsav

Víz

5,0 mg

Paresztézia

N/D

Hasmenés; esetleg hányinger és gyomorégés.

Hús, brokkoli, avokádó

B6-vitamin

Piridoxin, piridoxamin, piridoxal

Víz

1,3-1,7 mg

Vérszegénység perifériás neuropátia

100 mg

A propriocepció károsodása, idegkárosodás (100 mg/nap feletti adagok).

Hús, zöldség, diófélék, banán

B7-vitamin

Biotin

Víz

30,0 µg

Bőrgyulladás, bélgyulladás

N/D

Nyers tojássárgája, máj, földimogyoró, zöld leveles zöldségek.

B9-vitamin

Folsav

Víz

400 µg

A terhesség alatti megaloblasztos vérszegénység és hiány a születési rendellenességekkel, például idegcső-rendellenességekkel jár együtt.

1,000 µg

Elfedheti a B12-vitaminhiány tüneteit; egyéb hatások.

Leveles zöldségek, tészta, kenyér, gabonafélék, máj

B12-vitamin

Cianokobalamin, hidroxikobalamin, metilkobalamin, adenozil-kobalamin

Víz

2,4 µg

Perniciózus vérszegénység

N/D

Pattanásszerű kiütés [az ok-okozati összefüggés nem bizonyított].

Hús, baromfi, hal, tojás, tej

C-vitamin

Aszkorbinsav

Víz

90,0 mg

Skorbut

2,000 mg

C-vitamin megadosage

Sok gyümölcs és zöldség, máj

D-vitamin

Kolekalciferol (D3), Ergokalciferol (D2)

Fat

10 µg

Rák és csontritkulás

50 µg

D hipervitaminózis

Hal, tojás, máj, gomba

E-vitamin

Tokoferolok, tokotrienolok

Fat

15,0 mg

A hiány nagyon ritka; férfiaknál sterilitás, nőknél vetélés, újszülötteknél enyhe hemolitikus anémia.

1,000 mg

Fokozott pangásos szívelégtelenséget észleltek egy nagy randomizált vizsgálatban.

Sok gyümölcs és zöldség, diófélék és magvak

K-vitamin

Filokinon, menakinonok

Fat

120 µg

Vérzéses diathesis

N/D

Fokozza a véralvadást warfarint szedő betegeknél.

Lombzöld zöldségek, mint a spenót, tojássárgája, máj



Kapcsolódó oldalak

Kérdések és válaszok

K: Mi az a vitamin?


V: A vitamin olyan kémiai vegyület, amely kis mennyiségben szükséges az emberi szervezet megfelelő működéséhez. Megtalálható az élelmiszerekben és tabletta formájában is.

K: Milyen példák vannak a vitaminokra?


V: A vitaminok közé tartozik például az A-vitamin, számos B-vitamin (például B1, B2, B3, B6 és B12), C-vitamin, D-vitamin, E-vitamin és K-vitamin. A citrusfélék, például a narancs és a citrom C-vitamint tartalmaznak.

K: Ki alkotta meg a "vitamin" kifejezést?


V: A kifejezést 1912-ben Casimir Funk biokémikus alkotta meg.

K: Vannak más alapvető tápanyagok is a vitaminokon kívül?


V: Igen, a vitaminokon kívül vannak más esszenciális tápanyagok is, például bizonyos ásványi anyagok, esszenciális zsírsavak és esszenciális aminosavak.

K: Hányféle vitamint ismerünk ma?


V: Ma tizenhárom különböző vitamintípust ismernek el.

K: Mi történik, ha valaki hosszabb ideig nem jut elegendő vitaminhoz egy bizonyos vitaminból?


V: Ha egy bizonyos vitaminból hosszabb ideig nincs elegendő, az a hiányzó vitamin típusától függően különböző betegségekhez vezethet. A legismertebb példa valószínűleg a skorbut, amely abból adódik, hogy nincs elegendő C-vitamin.

K: Minden vitamin zsírban vagy vízben oldódik?



V: A vitaminok lehetnek zsírban vagy vízben oldódóak; a zsírban oldódó vitaminok (mint például az A-, D-, E- és K-vitaminok) elraktározódnak a szervezetben, míg a vízben oldódó vitaminok csak rövid ideig maradnak a szervezetben, mielőtt vizelettel vagy verejtékkel kiválasztódnak.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3