Szarvasmarha: meghatározás, fajták, anatómia és hasznosítás

A szarvasmarha szót körülbelül 1000 éve használják az angol nyelvben, és a jelentése megváltozott. Az olyan könyvekben, mint a King James Biblia változata, a szót mindenféle haszonállatra használják, beleértve a lovakat, juhokat és kecskéket is. A szó az ófrancia chattels szóból származik, ami minden olyan dolgot jelent, ami az ember tulajdonában van.

A szarvasmarha szót egyes vadon élő állatokra és a háziasított szarvasmarhákra is használják. A vadon élő szarvasmarhák közé tartozik a délkelet-ázsiai vízibivaly, a közép-ázsiai pézsmabivaly és jak, az észak-amerikai és európai bölény és az afrikai bölény. Az utolsó európai vadszarvasmarhát, az aurochot 1627-ben ölték le a lengyelországi Masóviában.

• Ez a cikk a szarvasmarha szót modern módon használja.
• Ez a cikk a házi haszonállatokról szól, nem pedig a vadszarvasmarhákról, amelyek a világ egyes részein még mindig élnek.
• A "fej" szót a gazdák használják, amikor a tulajdonukban lévő szarvasmarhák számát számolják. Egy gazda mondhatja azt, hogy "A földemen 5000 darab szarvasmarhát tartok". A "fej" egyet jelent, de az "egy fej szarvasmarha" kifejezést általában nem használják. Egyszerűbb azt mondani, hogy "egy tehén".

Szarvasmarha szókincs

A tehén szókincs nagyon egyszerű, a mú és a mo szavakból áll. Mindkettőt gyakran használják egymással való kommunikációra.

Az ép hím szarvasmarhát bikának nevezik. A fiatal hím szarvasmarhát bikának nevezik. Az érett nőstény szarvasmarhát, amely legalább egy vagy két borjút szült, tehénnek nevezzük. A születés és az elválasztás közötti fiatal szarvasmarhát borjúnak nevezzük. Két vagy több ilyen fiatal szarvasmarha borjú. Azt a nőstényt, amelynek még nem született borja, üszőnek (ejtsd: "heffer") nevezik. Az ellés az az aktus, amikor a tehén vagy üsző borjút hoz világra.

Mivel nagyon kevés bika szükséges a sok tehén és üsző párosításához és egy teljes tenyészállomány kialakításához, a legtöbb hímivarú szarvasmarhát húshasznosításra használják. A herék eltávolításával ivartalanítják őket, hogy megakadályozzák, hogy más teheneket és üszőket szaporítsanak, és hogy elvegyék a bikáknál gyakori hímivarú tulajdonságokat. A serdülőkor elérése előtt ivartalanított hímivarú állatot ökörnek nevezik. Az ökör olyan hímivarú szarvasmarha, amelyet a serdülőkor után ivartalanítottak, és amelyet igavonásra képeznek ki és használnak, például eke vagy szekér húzására. A szarvasmarha lehet szarvasmarha, amely két csontos csúcsot jelent, amelyek az állat fejének mindkét oldalán, mindkét oldalon egyet-egyet, vagy pedig szarvasmarha, amelynél nincsenek szarvak, de a tehén fejének tetején egy kissé hegyes fej található.

A "szarvasmarha" melléknév, amelyet olyasvalami leírására használnak, ami olyan, mint egy tehén vagy egy ökör.

A "tehén", "bika" és "borjú" szavakat néhány más, a szarvasmarhával nem rokon nagytestű állat, például az elefánt, a jávorszarvas és a bálna megnevezésére is használják.

A szarvasmarhák a világ minden táján megtalálhatók, Kanadától és Oroszországtól egészen Ausztrália száraz száraz belföldjéig. Az egyetlen kontinens, ahol nem fordulnak elő, az Antarktisz. A szarvasmarhák különböző fajtái és fajtái különböző környezetekhez alkalmazkodnak. A Bos indicus szarvasmarha, mint például a brahman fajta, szubtrópusi és trópusi területeken, míg a Bos taurus szarvasmarha, mint például az angus szarvasmarha, inkább a mérsékelt vagy hidegebb éghajlaton él. Nagy, széles patáik egyaránt jól használhatóak nedves területeken és száraz legelőkön. Szőrös szőrzetük télen sokkal hosszabbra nő, és egy extra bolyhos réteggel rendelkezik, amely megtartja a meleget. Ezt az extra réteget tavasszal levetik, hogy felkészüljenek az előttük álló forró nyárra. A legtöbb szarvasmarhának - a Bos indicus alfaj kivételével - nincsenek verejtékmirigyek a bőrében, de nedves orruk hasznos hűtőrendszer. Ők is tudnak úgy lihegni, mint a kutyák.

A szarvasmarhák - különösen a bikák - a szelíd "muhogástól" a halk morgásig sokféle hangot adhatnak ki figyelmeztetésként vagy a nőstények vonzására. Ha dühösek vagy feldúltak, akkor elég hangosan bömbölhetnek vagy bömbölhetnek. A borjak állítólag bömbölnek, a tehenek muhognak, a bikák pedig bömbölnek.

A szarvasmarha növényevő, azaz növényevő (elsősorban fű) állat. A fűevést "legeltetésnek" nevezik. Nagyon erős nyelvük és erős alsó mellső fogaik vannak, amelyek segítik őket a legelésben. A lóval ellentétben a szarvasmarhának nincsenek felső mellső fogai. A tehén gyakran egészben nyeli le a füvet. Miután a tehén jóllakott és pihen, a gyomrából visszahányja a füvet a szájába, és a nagyon nagy hátsó fogaival újra megrágja, hogy tovább bontja azt. Ezt nevezik "rágásnak". Más kérődző állatok, például a szarvasok, juhok és kecskék is ezt teszik. A lovak nem. Ez azt jelenti, hogy a szarvasmarháknak nincs szükségük annyi táplálékra, mint a lovaknak, annak ellenére, hogy körülbelül ugyanolyan méretűek.

A szarvasmarha kérődző, ami azt jelenti, hogy több kamrából álló gyomorral rendelkezik, ami segíti a táplálék hatékonyabb megemésztését. A tehén gyomrának négy kamrája van, amelyeket retikulumnak, bendőnek, omasumnak és abomasumnak neveznek. A retikulumot "vasgyomornak" is nevezik, mivel elsősorban a tehén által véletlenül lenyelt kemény dolgok, például szögek, kövek és egyéb tárgyak tárolására szolgál. A bendő a kérődzők gyomrának legnagyobb kamrája, és a szarvasmarháknál akár 50 gallon takarmányt is képes tárolni. Ez az a kamra, ahol az erjedés zajlik, amely segít lebontani a tehén által elfogyasztott füvet. Az omasum, más néven "sok halom" egy olyan rekesz, amely a bendőben lezajlott emésztés során felgyülemlett összes vizet összepréseli vagy elnyeli. A negyedik kamra a hasnyálmirigy, amely funkcióját tekintve az emberi gyomorhoz hasonló, ezért "igazi gyomornak" is nevezik.

A teheneknek "melleik" vannak, amelyeket tőgynek neveznek, és amelyek egy nagy, gyakran rózsaszínű, a hátsó lábak között lógó zsákba tömörülnek. A tőgy négy részre vagy negyedre van osztva, mindegyikben egy-egy nagy mellbimbó található, amelyet a borjú a szájával meg tud fogni, hogy szopjon belőle. A tehenek néhány nappal a borjú születése előtt kezdik meg a tejtermelést, és a következő borjúval való vemhesség és az újratenyésztés során is képesek tejet termelni. Az üszők, hacsak nem hozták világra első borjukat, nem termelnek tejet. A tejelő teheneknek általában sokkal nagyobb tőgyük van, mint a húshasznú teheneknek, ezért az ilyen típusú tehenek általában több tejet termelnek, mint amennyi egy borjú táplálásához szükséges. A tejelő tehenek olyan nőivarú szarvasmarhák, amelyeket azért nevelnek, hogy sok tejet termeljenek emberi fogyasztásra. A húsmarhák viszont olyan nőivarú szarvasmarhák, amelyeket arra használnak, hogy születésüktől fogva borjút neveljenek, amelyet életének későbbi szakaszában marhahúsnak használnak fel. Mindkét tehéntípus addig termel tejet, amíg a borjú, a fejőgép vagy a kézzel fejő ember igényli. Amikor már nincs szükség a tejre, nem robbannak fel: egyszerűen "kiszáradnak", amikor a termelt tejet a szervezetük felszívja vagy visszaveszi. A tehenek körülbelül 9 hónapig, azaz átlagosan 280 napig vemhesek.

A bikák gyakran vadak és veszélyesek tudnak lenni, különösen a tehenek és üszők csordájában. A vadonban gyakran harcolnak egymással a párzási jogokért és a tehéncsordájukért, és szarvukkal felnyársalják egymást. Egyes bikák életre-halálra harcolnak: mások addig küzdenek, amíg valamelyik bika úgy nem dönt, hogy elmenekül. Megvédik a csordát más állatoktól, például farkastól, sakáltól, medvétől, tigristől és oroszlántól. A farmokon a bikák általában csendesebbek és szelídebbek, és a gazdájuk orrkarikával vezetheti őket, de más bikákkal és idegen emberekkel vagy állatokkal szemben, akik túl közel kerülhetnek a csordájához, agresszívek lehetnek. Az olyan tejelő bikák, mint a jerseys és a holsteini, általában agresszívebbek, mint az olyan húsmarhafajták bikái, mint a hereford és az angus. Nem minden szarvasmarhának van szarva. A szarv nélküli bikák a másik fejének, nyakának, oldalának vagy hasának ütlegelésével harcolnak, és a fejükkel lökdösik egymást.

A fenti okok miatt a legtöbb hímivarú szarvasmarhát vagy még borjú korában vágóhídra küldik, vagy ivartalanítják, hogy sokkal kisebb eséllyel verekedjenek egymással, vagy legyenek agresszívek az őket nevelő gazdával szemben, így biztonságosabbá téve a kezelésüket és tartásukat, amíg el nem jön az idő, hogy piacra küldjék őket. A tinóknak nincs más céljuk, mint hogy felneveljék, eladják és levágják őket marhahúsként.

Amióta az emberek az őskorban elkezdték a szarvasmarhák használatát, a szarvasmarha a gazdagság jele volt. Sok országban, különösen Afrikában és Ázsiában, egy személy gazdagságát a szarvasmarhák száma alapján ítélik meg. A különböző fajtákat különbözőképpen használják.

A szarvasmarha nagyon hasznos állat. Húsuk hús formájában fogyasztható. Tejüket meg lehet inni, és sajtot és joghurtot lehet belőlük készíteni. Bőrüket bőrként lehet felhasználni. Szekereket és ekéket húznak. A malmok működtetéséhez vagy a víz szivattyúzásához szükséges energiát is előállíthatják. Az általuk fogyasztott ételek nem drágák, és gyakran nem versenyeznek azzal, amit az emberek esznek.

Tejelő szarvasmarha

A tejelő szarvasmarhákat kifejezetten fejésre tartják és nevelik. Tehéncsordákat tartanak, amelyeket rendszeresen párosítanak egy bikával, hogy borjakat hozzanak világra. Ez tartja fenn a tejellátást. A legtöbb kereskedelmi tejtermelő gazdaság azonban nem tart bikákat, mivel az ilyen bikák kezelése nagyon veszélyes. Ehelyett a teheneket mesterségesen termékenyítik meg bika spermájával, amelyet folyékony nitrogénben, fagyasztva tárolnak, és egy olyan személy "tenyészti", aki a teheneket mesterségesen termékenyíti meg a megélhetésért.

Egyes nagy tejelőcsordákat, különösen azokat, amelyeket biotej vagy "szabadon tartott" tej előállítására használnak, olyan legelőkön tartanak, ahol jó a fűellátás, és a mezők viszonylag kicsik, de nem olyan kicsik, hogy ne tudnának rendszeresen legelni a fű növekedésének időszakában. Ennek az az oka, hogy a teheneket minden nap kétszer kell behozni fejésre, és nem szabad, hogy messzire kelljen menniük.

Számos tejelő állományt életük nagy részében istállóban vagy ólakban tartanak, és kifejezetten számukra készített takarmányt kapnak. Ez a takarmány tartalmaz gabonát, például kukoricát, szénát, beleértve a füvet, lucernát vagy lóherét, valamint erjesztett aprított takarmányt, úgynevezett szilázst, amely általában kukoricából, búzából vagy árpából készül. A teheneket gyakran istállóban tartják, ahol elég helyük van ahhoz, hogy kényelmesen lefeküdhessenek. Az ilyen nagy tejgazdaságoknak szalmát vagy fűrészport kell biztosítaniuk, hogy a tehenek pihenhessenek anélkül, hogy a kemény betonpadlótól fájdalmat kapnának.

A teheneket kézzel is lehet fejni, de sok országban, ahol nagy tejüzemek vannak, a teheneket fejőgéppel fejik. A tejet egy nagy rozsdamentes acéltartályba gyűjtik, ahol pasztőrözésnek vetik alá, egy olyan eljárásnak, amely a tejet nagyon magas hőmérsékletre melegíti, hogy elpusztítsa a tejben élő baktériumokat. A tejet ezután teherautóval egy tej- vagy tejüzembe szállítják, ahol a tejszín nagy részének eltávolítása érdekében szétválasztják, és az általunk fogyasztott tejet készítik belőle. Ezután palackokba vagy dobozokba töltik, hogy eladják. A tej egy részéből sajt, jégkrém, vaj, tejszín és még joghurt is készül. Mindezeket a tejtermékeket csomagolják vagy dobozokba vagy palackokba töltik, és eladják.

Számos szarvasmarhafajtát használnak tejtermelésre. Ezek közé tartoznak:

• az ausztrál Illawarra, amely mélyvörös vagy roan színű, rövid, befelé görbülő szarvakkal.
• az ayrshire, amely nagy, szabálytalanul foltos, vörös és fehér színű, rövid, felfelé ívelő szarvakkal, vagy pollenes.
• a barna svájci, amely nagytestű (kisebb, mint a holsteini), barnásszürkétől a sötétbarnáig terjedő színű (gyakran szürke is), világos színű pofával, hasal és tőgyvel.
• a Guernsey, amely a halványvöröstől a sárgáig és a fehérig terjedő színű, és sok krémet is ad.
• a holstein, amely nagy, fekete-fehér foltos (egyes tehenek többnyire fekete vagy többnyire fehér színűek lehetnek), rövid, befelé görbülő szarvakkal. Egyes holsteini tehenek pollezettek vagy szarv nélküliek is.
• a jersey, amely kicsi és őzbarna vagy szürkebarna színű, sötét arccal vagy szemfoltokkal, fekete orral, patákkal és az alsó lábszárak elülső részével. Egyes jersey-k fekete színűek is, a hátukon barna nyeregfoltokkal. Nem adnak annyi tejet, mint a többi fajta, de híres a tejszín mennyiségéről. A Jerseyk lehetnek szarvas vagy pollos szarvasmarhák, a szarvak gyakran rövidek és felfelé görbülnek.
• a Milking Shorthorn, amely közepes vagy nagyméretű, mélyvörös vagy roan színű, rövid, felfelé fordított szarvú vagy pollenes.
• A fekete-fehér tehén, a fekete-fehér tehén, amely a legtöbb helyen megtalálható.

Húsmarha

A húsmarhákat kifejezetten hús- vagy marhahús előállítására tenyésztik és tartják. A tinók a legjobb típusok erre a célra, mivel csordában tarthatók anélkül, hogy egymással harcolnának. Az üszőket is gyakran használják marhahús előállítására, különösen azokat, amelyek nem alkalmasak arra, hogy tenyészcsordába kerüljenek. A húsmarhák tehenei arra szolgálnak, hogy borjakat szüljenek és neveljenek fel a hús számára. Általában nem használják őket tejtermelésre, bár egyes szarvasmarha-típusokat, mint például a Red Poll, a Dexter vagy a Red Devon (más néven North Devon vagy Devon) mindkettőre használják. Az ilyen típusú szarvasmarhákat kettős hasznosítású fajtáknak nevezik.

A húsmarhák gyakran nagy területen legelhetnek, mert nem kell őket minden nap behozni, mint a tejelő szarvasmarhákat. A világ legnagyobb farmjai a marhatelepek Ausztráliában, a ranchok Észak-Amerikában és a ranchok Latin-Amerikában, ahol húsmarhákat tartanak.

A 20. század közepéig a húsmarhákat gyakran patásan szállították a piacra. Cowboyok vagy hajtók terelték a szarvasmarhákat az utakon vagy ösvényeken a nagyvárosok vagy városok marhapiacaira, vagy a vasútállomásokra, ahol felpakolták és elszállították őket ezekbe a városokba. Ausztráliában a szarvasmarhák néha több száz mérföldet utaztak a Traveling Stock Routes néven ismert utakon. A nagy csordák több ezer marhát tartottak. (A szarvasmarhákat "fejenként" számolják.) Manapság a szarvasmarhákat általában hatalmas teherautókon, ún. közúti vonatokon szállítják a piacra. Észak-Amerikában a szarvasmarhákat nagy félkocsikkal, úgynevezett marhaszállító teherautókkal szállítják az aukciós piacokra, vágóhidakra vagy más farmokra vagy farmokra.

A borjú húsát borjúhúsnak, az idősebb állatok húsát pedig marhahúsnak nevezik. A sütéshez vagy grillezéshez lapos darabokra vágott húst steaknek nevezik. Az állat minden része felhasználható. A bőrből bőr lesz. Az ember által fel nem használt húsból állateledel lesz, és szinte minden, ami megmarad, az kerti trágya. Sok más termék is készülhet és gyakran készül is szarvasmarhából: például autógumik, házszigetelés, festék, kézkrém, szappan, zselé és sok gyógyszer is szarvasmarha részeiből készül. A tehénvért gyakran használják speciális effektusokhoz akció- vagy horrorfilmek készítésekor. A szarvasmarhák csontjaiból késnyelek vagy szalvétagyűrűk készülhetnek. A lista végtelen.

A marhahús előállítására használt szarvasmarhafajták:

• Angus, amely közepes méretű, fekete, polleres szarvasmarha, amely a skóciai Angusból származik. Az angus szarvasmarha kiváló minőségű marhahúsáról ismert, és keresztezésre is alkalmas, például az angus szarvasmarhát Hereford tehenekkel vagy üszőkkel keresztezik, hogy fekete-barna szarvasmarhákat kapjanak. Az Angus az Egyesült Államokban a legnépszerűbb húsmarhafajta.
• Brahman, azaz nagytestű szarvasmarha, amely Indiából származik, bár maga a fajta az Egyesült Államokban jött létre több Indiából importált fajtából. A brahmanok a laza, vastag bőrnek és a nagy füleknek köszönhetően kiválóan alkalmazkodtak az USA déli részének forró, trópusi éghajlatához. A bikáknak nagy, zsírral teli púpjuk van a válluk felett, míg a teheneknek csak kis púpjuk van. Ezt a fajtát számos hibrid marhafajta létrehozásához használták fel, mint például a Beefmaster, a Brahmousin, a Brangus, a Simbrah és a Brahford.
• Charolais, amely nagyon nagy, fehér, gyakran szarvasmarha (bár sokan születnek pollenesnek is), és Franciaországból származik. Ezek a szarvasmarhák nagyon izmosak, és sovány húsukról ismertek. A húspiacra szánt Angus vagy Hereford-Angus keresztezésű borjakkal is jól keresztezhetők.
• Hereford, amelyek közepes és nagytestű szarvasmarhák (néhány szarvasmarha kicsi, mint a Lowliness), vörös szarvasmarhák, fehér arccal, fehér tarkóval a nyak felett (néhánynak ez hiányzik), fehér lábakkal, hasal és torokkal, és lehetnek szarvasmarhák vagy pollosok. A bikák szarvai általában lefelé nőnek, míg a teheneké felfelé és kifelé.
• Limousin szarvasmarhák, amelyek nagy, vöröses színűek, a szemek, a pofa, a lábak belseje, a has és a farok alatt világosak. A Charolais-hoz hasonlóan Franciaországból származnak, erősen izmosak, húsminőségük miatt is nagyra értékeltek, és a húsmarhák előállítására szolgáló borjak keresztezésére használt fajták. Lehetnek szarvas vagy polleres fajták.
• Red Angus, amely közepes méretű, vörös polleres szarvasmarha, tenyésztés szempontjából nagyon hasonló az Angus szarvasmarhához. Az Egyesült Államokban az Angus és a Red Angus szarvasmarhákat külön fajtaként ismerik el.
• Shorthorn szarvasmarhák, amelyek közepes vagy nagy méretű vörös, fehér vagy roan szarvasmarhák, néha szarvasmarhák vagy szarvasbőrűek.
• A szimentáli szarvasmarha, amely meglehetősen nagytestű, vörösesbarna vagy világosbarna színű, gyakran fehér arccal és néhány fehér foltal a testén. A Svájcból származó szarvasmarhákat eredetileg kettős hasznosítású fajtaként használták, de Észak-Amerikában elsősorban húsmarhának tenyésztik. Ez a fajta lehet szarvas vagy pollenes.
• Texas Longhorn, amelyek színe változó, méretük kisebb vagy közepes, de leginkább a nagyon nagy, kiterjedt szarvukról ismertek. A Texas Longhorn Észak- és Közép-Amerika egyik legrégebbi és eredeti fajtája, amely a 15. század végén Spanyolországból áthozott spanyol hosszúszarvú szarvasmarhákból származik. Ez a fajta az a fajta, amelyből a legendák és történetek a cowboyokról és a vadnyugati vagy vadnyugati farmokról származnak.

Oxen

Az ökrök munkaállatként kiképzett szarvasmarhák. Az "ökör" szót csak egy ökörre használják. Ezek ivartalanított hímek (ökrök).

Egy ökör több mint négyéves, és teljes méretűre nőtt, amikor elkezd dolgozni. Az ökröket eke és szekér húzására, nehéz rakományok, például rönkök vontatására vagy különböző gépek, például malmok és öntözőszivattyúk meghajtására használják.

Az ökröket leggyakrabban kétfős csapatokban használják könnyű munkákra, például szántásra. Régen a nehéz munkákhoz, például a fakitermeléshez tizennégy-húsz ökörből álló, igen nagy csapatokat használtak. Az ökröket párokba állítják, és minden párnak együtt kell dolgoznia. Mindkét pár nyakára egy-egy fa igát tesznek, így a munkát a vállukon osztják meg. Az ökröket bizonyos szarvakkal rendelkező fajtákból választják ki, mivel a szarvak tartják az igát a helyén, amikor az ökrök lehajtják a fejüket, hátrálnak vagy lassítanak.

Az ökröket fiatal koruktól kezdve kell idomítani. A tulajdonosnak akár egy tucat különböző méretű igát kell készítenie vagy vásárolnia, ahogy az állatok nőnek. Az ökörcsapatokat kiáltott parancsokkal, füttyszóval vagy az ostorcsattogás hangjával irányítják. Az ökörcsapatokat hajtó férfiakat Amerikában teamstereknek, Nagy-Britanniában wagonereknek, Ausztráliában pedig bullockie-nak nevezték. Sok bullocky és teamster híres volt a hangjáról és a csúnya beszédéről.

Az ökrök erősebben és hosszabb ideig tudnak húzni, mint a lovak, különösen a nagyon nagy rakományok esetében. Nem olyan gyorsak, mint a lovak, de ritkábban sérülnek meg, vagy ritkábban ijednek meg, mint a lovak. Sok ökröt még mindig használnak világszerte, különösen a szegény országokban.

• A hinduizmus szerint a tehén szent, és nem szabad megenni: "a tehén a mi anyánk, mert ő adja nekünk a tejét". Lásd: szent tehén.
• Portugáliában, Spanyolországban és néhány latin-amerikai országban bikákat használnak a bikaviadalok sportjához. Sok más országban ez illegális.
• A szarvasmarhákról (főleg a bikákról) az a téves elképzelés, hogy a vörös szín láttán dühösek lesznek. Ez nem igaz. A szarvasmarhák nem látják a vöröset, mert nincsenek vörös receptoraik a szemükben. A kék, sárga és zöld színeket azonban látják, mert a szemükben sárga és kék receptorok vannak. Ez a tévedés onnan ered, hogy láttuk, amint a matadorok vagy bikaviadalok piros köpenyt használnak, hogy a bikát arra ösztönözzék, hogy rájuk rontson. De valójában a piros színt csak a spanyol hagyományok és kultúra részeként használják. Ez egyrészt arra szolgál, hogy a matador jobban láthatóvá váljon a tömegből, és a tömegben lévők könnyebben lássák, mi történik, másrészt pedig arra, hogy felizgassa őket. Így a bikát pusztán a köpeny mozgása, nem pedig a színe készteti rohamra. Egy dühös vagy fenyegető bika akkor fog támadni, ha megmozdul, vagy ha valamit, függetlenül a színétől, az arca elé lengetnek.
• Az ökör a kínai naptárhoz kapcsolódó kínai állatövben megjelenő 12 éves ciklus egyik állata.
• A Bika csillagkép a bikát jelképezi.

• Vízibivalyok és jelentőségük
• Zebu