Alkoholos ital
Az alkoholos ital olyan ital, amely 0,5% vagy annál több etanolt tartalmaz. A kémiában az alkoholoknak egy egész osztálya létezik. Az alkoholos italokban használt alkoholt etanolnak vagy gabonaszesznek nevezik. A gabonaalkohol általában erjesztésnek nevezett eljárással készül. Az erjedés során a baktériumok cukrot alakítanak át etanollá vagy ecetté. Másfajta alkoholt általában ártalmas fogyasztani, ezért az alkoholos italokban használt egyetlen alkoholfajta a szemes alkohol. Mivel a legtöbb ember az etanolon kívül másfajta alkoholt nem használ, az "alkohol" szó alatt csak az etanolt érti. Néha az emberek az "alkohol" szót használják bármely etanolt tartalmazó italra is, mint például a whisky, a vodka vagy a gin.
A gabona erjesztésével csak 20%-os alkoholtartalmú ital készíthető. Ahhoz, hogy nagyobb mennyiségű alkoholt kapjunk az italokban, lepárlást alkalmazunk. Ez lehetővé teszi, hogy körülbelül 80-85%-os alkoholtartalmú anyagokat kapjunk (a főzéshez használt bizonyos rumfajták 70-80%-os alkoholtartalmúak). Az italok árusításakor az alkohol mennyiségét nem százalékos, hanem alkoholtartalomként tüntetik fel.
Az alkoholtartalmú italokat általában három osztályba sorolják:
- Sörök, mézsörök és almaborok (általában 15%-os alkoholtartalomig)
- borok és szaké (12-20%-os alkoholtartalommal), és
- Szeszes italok (legalább 20%-os alkohol, desztillált alkohol)
A legtöbb országban korlátozzák a különböző alkoholfajták értékesítését. Általában két korlátozás van, az egyik a borokra és sörökre, a másik pedig a desztillált alkoholos italokra vonatkozik.
Az alcopopok nagyon édesek, és általában nem tartalmaznak sok alkoholt (a legtöbbjükben kevesebb van, mint a sörben), de sok kormányzat tiltja, hogy bizonyos helyeken vagy bizonyos időpontokban megvásárolja őket, mivel desztillált alkoholt kevernek beléjük. Vitatottak, mert egyesek szerint a fiatalok körében népszerűek lehetnek.
Az etanol fogyasztása nyugodt érzést kelt az emberben. Az etanolt nagyon gyakran használják, és az emberek már évezredek óta készítik. Ez az egyik legrégebbi és leggyakrabban használt rekreációs drog (szórakozásra használt drog) a világon. Az emberek ugyanezen okból túlzásba is vihetik a fogyasztását. Az alkoholfüggőséget alkoholizmusnak nevezik. Az alkoholos italok veszélyesek lehetnek. Ha valaki sok alkoholt iszik, akkor részeggé válik, vagyis berúg. A részeg emberek furcsa vagy veszélyes dolgokat tehetnek vagy mondhatnak, és előfordulhat, hogy nem tudnak uralkodni magukon. Az alkohol mennyisége, amely ahhoz szükséges, hogy valaki részeg legyen, személyenként eltérő. Minden alkohol mérgező, de az etanol kevésbé mérgező, mert az emberi szervezet gyorsan le tudja bontani. Néhány erős alkohol is okozhat mérgezést és károsodást.
Néhány alkoholos ital. Balról jobbra: vörösbor, malátawhisky, láger, pezsgő, láger, meggylikőr és vörösbor.
Kérdések és válaszok
K: Mi az az alkoholos ital?
V: Az alkoholos ital olyan ital, amely legalább 0,5% etanolt tartalmaz, amelyet gabonaszesznek is neveznek.
K: Hogyan készül a gabonaalkohol?
V: A gabonaalkohol általában erjesztésnek nevezett folyamat során készül, amelynek során a baktériumok cukrot alakítanak át etanollá vagy ecetté.
K: Melyek az alkoholtartalmú italok különböző osztályai?
V: Az alkoholos italokat általában három osztályba sorolják: sörök, mézsörök és almaborok (általában 15%-os alkoholtartalomig), borok és szakék (12-20%-os alkoholtartalom), valamint szeszes italok (20%-os vagy annál magasabb alkoholtartalom).
K: Mindenhol legális az alkoholos italok vásárlása?
V: Nem, az alkoholtartalmú italokat általában bizonyos helyeken és bizonyos időpontokban nem szabad megvásárolni, mivel desztillált alkoholt kevernek beléjük.
K: Milyen hatással van az etanol fogyasztása az emberekre?
V: Az etanol fogyasztásától az ember ellazultnak érzi magát. Ha túl sokat fogyasztunk belőle, akkor mérgezést és károsodást is okozhat.
K: Mióta használják az emberek az etanolt rekreációs célokra?
V: Az etanolt az emberek évezredek óta készítik, és az egyik legrégebbi és leggyakrabban használt rekreációs drog a világon.
K: Hogyan bontja le az emberi szervezet gyorsan az etanolt?
V: Az emberi szervezet gyorsan lebontja az etanolt, mivel kevésbé mérgező, mint más alkoholfajták.
