Lipidek
A lipid az élőlényekben található szerves molekulák egyik típusa. Olajos vagy viaszos. A zsírok lipidmolekulákból állnak. A lipidek forrásai megtalálhatók az algákban, magvakban, húsban, sajtban, vajban és halakban. A lipidek szén- és hidrogénmolekulák hosszú láncai. A lipideket egyszerű és összetett lipidekbe sorolják. Az összetett molekulákra példák lehetnek a szteroidok vagy a foszfolipidek.
A lipidek egyik nagyon fontos biológiai funkciója a lipid kettősrétegek, amelyek számos sejtmembrán alapját képezik. A lipidek másik funkciója, hogy energiatartalékként szolgálnak. A lipidek lehetnek hidrofóbok (nem polárisak) vagy amfipatikusak (poláris és nem poláris részeket egyaránt tartalmaznak).
A lipidek a természetben előforduló molekulák egy csoportja, amely magában foglalja a zsírokat, viaszokat, szterolokat, zsírban oldódó vitaminokat (például az A-, D-, E- és K-vitaminokat), glicerideket, foszfolipideket és másokat. A lipidek fő biológiai funkciói közé tartozik az energiatárolás, a jelátvitel és a sejtmembránok alkotórészeként való működés.
Néhány gyakori lipid szerkezete. A tetején az olajsav és a koleszterin. A középső szerkezet egy triglicerid, amely egy gliceringerincre rögzített oleoil-, sztearoil- és palmitoil-láncokból áll. Alul a közös foszfolipid, a foszfatidil-kolin található.
Kérdések és válaszok
K: Mi az a lipid?
V: A lipid az élőlényekben található szerves molekulák olyan típusa, amely olajos vagy viaszos.
K: Miből készülnek a zsírok?
V: A zsírok lipidmolekulákból állnak.
K: Melyek a lipidek forrásai?
V: A lipidek forrásai megtalálhatók az algákban, magvakban, húsban, sajtban, vajban és halakban.
K: Hogyan osztályozzák a lipideket?
V: A lipideket egyszerű és összetett lipidekbe sorolják. Az összetett molekulák példái lehetnek a szteroidok vagy a foszfolipidek.
K: Mi a lipidek biológiai funkciója, mint lipid kettősrétegek?
V: A lipidek nagyon fontos biológiai funkciója a lipiddimenziók, amelyek számos sejtmembrán alapját képezik.
K: Mi a lipidek másik funkciója?
V: A lipidek másik funkciója, hogy energiatartalékként szolgálnak.
K: Milyen példák vannak a természetben előforduló molekulákra, amelyek a lipidek csoportjába tartoznak?
V: Néhány példa a lipidcsoportba tartozó, természetben előforduló molekulákra: zsírok, viaszok, szterolok, zsírban oldódó vitaminok (például A-, D-, E- és K-vitamin), gliceridek, foszfolipidek és mások.
