Diéta (táplálkozás)
A táplálkozásban az étrend az ember vagy más szervezet által elfogyasztott élelmiszerek összessége. A táplálkozási szokások azok a szokásos döntések, amelyeket valaki vagy egy kultúra hoz, amikor kiválasztja, hogy milyen élelmiszereket fogyaszt. A diéta szóval gyakran a táplálék meghatározott bevitelét fejezik ki egészségügyi vagy testsúly-szabályozási okokból (a kettő gyakran összefügg). Bár az emberek mindenevők, minden kultúra és minden egyes ember rendelkezik bizonyos ételpreferenciákkal vagy bizonyos ételtabukkal, személyes ízlés vagy etikai okok miatt. Az egyéni táplálkozási döntések lehetnek többé-kevésbé egészségesek. A megfelelő táplálkozáshoz szükség van a vitaminok, ásványi anyagok és a szénhidrátok, fehérjék és zsírok formájában lévő táplálék energiájának megfelelő bevitelére és - ami szintén fontos - felszívódására. A táplálkozási szokások és választások jelentős szerepet játszanak az egészség és a halandóság szempontjából, továbbá meghatározhatják a kultúrákat és szerepet játszhatnak a vallásban is.
A diéta a megfelelő mennyiségű és típusú ételek megfelelő időben történő fogyasztásáról szól. Amikor az emberek diétáról beszélnek, általában egy speciális diétára utalnak. Amikor valaki azt mondja, hogy "diétázik", az azt jelenti, hogy fogyni próbál. Azokat az embereket, akik a diétát és az étkezési szokásokat tanulmányozzák, dietetikusoknak nevezik.
Ha a diéta nem megfelelő, az emberek hízhatnak vagy fogyhatnak. Túlsúlyosak vagy alulsúlyosak lehetnek. Ahhoz, hogy visszanyerjék normális súlyukat, változtatniuk kell az étrendjükön. Ez nagyon nehéz lehet. Gyakran szakember segítségére van szükség.
Vannak, akik böjtölnek is - egy ideig nem esznek semmit, hogy lefogyjanak, kiegyensúlyozzák étrendjüket és megtisztítsák a testüket.
Vannak emberek, akiknek olyan betegségeik vannak, amelyek miatt nem ehetnek bizonyos ételeket anélkül, hogy ne lennének nagyon betegek. Meg kell változtatniuk az étrendjüket, hogy elkerüljék ezeket az ételeket. Az ételallergia olyan állapot, amikor egy adott élelmiszer megbetegít valakit. A fenilketonúria egy olyan betegség, amelyben az ember nem tud bizonyos élelmiszereket megfelelően megemészteni, mert azokban egy fenilalanin nevű aminosav vagy kémiai anyag található.
Tálaljuk zöldsalátával, hagymával, paradicsommal, uborkával, sárgarépával és fekete olajbogyóval.
Kapcsolódó oldalak
Kérdések és válaszok
K: Mi az a diéta?
V: A diéta az ember vagy más szervezet által elfogyasztott táplálékok összessége.
K: Mit jelentenek a táplálkozási szokások?
V: A táplálkozási szokások azok a szokásos döntések, amelyeket valaki vagy egy kultúra hoz, amikor kiválasztja, hogy milyen ételeket fogyaszt.
K: Miért válnak az emberek túlsúlyossá?
V: Az emberek azért válnak túlsúlyossá, mert a fizikai munkából irodai típusú munkára, illetve mosógéppel felszerelt házakba (stb.) költöztek anélkül, hogy a gyermekkorukban szerzett étkezési szokásaikon változtattak volna.
K: Mit igényel a megfelelő táplálkozás?
V: A helyes táplálkozás megköveteli a vitaminok, ásványi anyagok és a szénhidrátok, fehérjék és zsírok formájában lévő élelmiszerenergia megfelelő bevitelét és felszívódását.
K: Hogyan befolyásolhatja az étrend az egészséget és a halálozást?
V: Az étkezési szokások és választások jelentős szerepet játszanak az egészségben és a halálozásban, mivel meghatározhatják a kultúrákat és szerepet játszhatnak a vallásban.
K: Mi történik, ha valaki azt mondja, hogy "diétázik"?
V: Amikor valaki azt mondja, hogy "diétázik", az azt jelenti, hogy fogyni próbál.
K: Mi az a divatos diéta?
V: A hóbortos diéta olyan diétatípus, amely rövid időre népszerűvé válik anélkül, hogy bármelyik jelentős egészségügyi szervezet ajánlaná.
