Samosa
A samosa egy népszerű, eredetileg Közép-Ázsiából származó snack. A muszlim kereskedők segítségével jutott el a kereskedelmi útvonalakon Indiába. Híres az indiai szubkontinensen, valamint Délkelet-Ázsiában, Közép- és Délnyugat-Ázsiában, az Arab-félszigeten, a Földközi-tengeren, Afrika szarván, Észak-Afrikában és Dél-Afrikában.
Általában háromszög alakban készítik, azonban az alak és a méret régiónként eltérő. Sütve vagy sütve is elkészíthető, és a külső kemény héja sima lisztből készül. Tölteléke általában burgonyából és fűszerekből áll. Általában chutney nevű fűszeres mártással fogyasztják.
A szamosa Pakisztánban is előételnek számít.
Általánosan kapható étkezdékben, édességboltokban, és otthon is elkészítik.
A samosa lehet vegetáriánus vagy nem vegetáriánus.
Origins
Úgy vélik, hogy Közép- és Nyugat-Ázsiából származik. A samosa szó a perzsa sanbosag szóból származik.
| Nyelv | Név |
| Marathi | Samosa |
| Urdu | Sambusak |
| Török | samsa böreği |
| Oriya | Shingada |
| Orosz | Самса́ [samsa] |
| Bengáli | Sing-ra |
| Perzsa | سمبوسه [Samuza] |
Kérdések és válaszok
K: Mi az a samosa?
V: A samosa egy népszerű, eredetileg Közép-Ázsiából származó snack. Külső kemény héja sima lisztből készült, és általában burgonyából és fűszerekből álló töltelékkel van megtöltve.
K: Hogyan került a samosa Indiába?
V: A samosa a kereskedelmi útvonalak muszlim kereskedőinek segítségével jutott el Indiába.
K: Milyen alakú a samosa jellemzően?
V: A samosát általában háromszög alakban készítik, azonban az alakja és a mérete régiónként eltérő lehet.
K: Hogyan sütik?
V: A samosa sült vagy sült formában készül.
K: Milyen szószt szoktak hozzá enni?
V: A samosát általában egy chutney nevű fűszeres mártással fogyasztják.
K: Indián kívül hol máshol is megtalálható ez az étel?
V: Indián kívül Délkelet-Ázsiában, Közép-Ázsiában, Délnyugat-Ázsiában, az Arab-félszigeten, a Földközi-tenger térségében, Afrika szarván, Észak-Afrikában, valamint Dél-Afrikában is megtalálható a szamósza.
K: Van más variáció is ennek az ételnek a hozzávalóiban?
V: Igen, a regionális változatoktól függően különböző összetevőket használnak a töltelékekhez, vagy különböző típusú szószokat szolgálnak fel hozzá.
