Sekihan
A szekihan (japánul: 赤飯) "vörös rizst" jelent, és egy hagyományos japán étel, amelyet általában fontos napokon fogyasztanak. Eredetileg Kínából hozták a Jōmon-korszakban, és vörös rizst használtak hozzá. A modern időkben ragadós rizs és vörösbab párolásával készítik. Jellemzően tálban vagy bentóban tálalják. Gyakran adnak hozzá helyi különleges összetevőket, hogy édesebbé tegyék, például Chiba prefektúrában földimogyorót, Yamanashi prefektúrában és Hirosima prefektúrában nattōt, Nagano prefektúrában pedig édes babot.
2012-ben szervezetet alapítottak a japán szekihan népszerűsítésére. A szervezet minden év november 23-át szekihan-nappá nyilvánította.
Sekihan
