Angolnák (Anguilliformes) – leírás, élőhely és életmód

Angolnák (Anguilliformes) — részletes leírás, élőhely és életmód: morfológia, fejlődés, mélységi elterjedés és fogási hagyományok; fedezze fel a ragadozó angolnák titkait!

Az igazi angolnák teleosztikus halak, testük jellegzetesen hosszú és keskeny, hasonló a kígyóké. A fajoktól függően az egyedek mérete erősen változik: egyes törpészerű fajok mindössze körülbelül 10 cm hosszúak, míg a nagyobb fajok akár 3 m-t is elérhetnek, és a legnagyobb példányok tömege helyenként 65 kg körüli lehet. Alakjuk és izomfelépítésük a hosszú, kígyószerű úszáshoz alkalmazkodott.

Testfelépítés és külső jegyek

Az angolnákon más halakhoz képest egyszerűsödött a uszonyuk rendszere: sok fajnál a hasúszók (ventrális) hiányoznak, a mellúszók (pectoral) pedig sok esetben kicsik vagy redukáltak. A hát- és anális uszonyok általában hosszúak és gyakran folytatódnak egészen a farokúszóig, így az úszófelület egyetlen, hosszú szegélyként jelenik meg. Ezeknek az uszonyoknak rendszerint nincsenek tüskéik, ami megkülönbözteti őket sok más csoporttól.

A koponya és a vállöv sajátos elhelyezkedése is jellemző: a vállcsontok némely esetben elkülönülnek a koponyától, ami a test rugalmasságát növeli. A külső borítás sem ugyanaz minden fajnál: a pikkelyek sok fajnál csökevényesek, széleik lehetnek simák, vagy a pikkelyek teljesen hiányozhatnak, így a bőr simább, nyálkásabb benyomást kelt.

Életciklus és fejlődés

Az angolnák ikrából kelnek ki. A kezdeti fejlődési stádium, a bébi (lárva), lapos és átlátszó; ezt a stádiumot leptocephalus (görögül "vékony fej") néven ismerik. A leptocephalus idővel átalakul: az átlátszó, később üvegszerű (angolul "glass eel") alak után megjelennek a fiatal angolnák (elverek), majd a növekedés során további stádiumokon mennek keresztül (például sárga angolna, majd ezüst angolna), mielőtt ivaréretté válnának.

Az angolnák fejlődési alakjai és a metamorfózisok miatt évszázadokig rejtély volt a származásuk: a lárvák megjelenése nagyon eltér a felnőtt formától, ezért korábban néhány fejlődési alakot más fajnak véltek.

Élőhely és eloszlás

A legtöbb angolnafaj a tengerfenéken vagy annak közelében él, gyakran kövek, üregek és járatok rejtekében. Sok faj a óceán sekélyebb részein fordul elő, ám vannak olyan családok, amelyek mélyebb vizekhez alkalmazkodtak: a Nemichthyidae tagjai például nagyjából 500 m mélységben úsznak az óceán felszíne alatt, míg a Synaphobranchidae fajai akár 4000 m mélyen is élhetnek.

Ezzel szemben az Anguillidae családba tartozó angolnák különösen érdekes életmódot folytatnak: ezek a fajok gyakran vándorolnak az édesvízbe növekedni, majd éretlenül vagy ivaréretten visszatérnek a tengerbe szaporodni (katadrom migráció). Így elterjedésük egyszerre kiterjed a folyók, tavak és a parti tengerek körzetére is.

Táplálkozás és viselkedés

A legtöbb angolna ragadozó. Éjszakai vagy zsákmányleső életmódot folytatnak: rejtett helyekről türelmesen lesik áldozatukat, majd hirtelen csapnak le halakra, rákokra, puhatestűekre és különféle gerinctelenekre. Jól fejlett a szaglásuk és a tapintásuk, amelyekre a gyenge fényviszonyok között támaszkodnak vadászatkor.

Kapcsolat az emberrel, halászat és védettség

Az angolnák fontos gazdasági és kulturális szerepet töltenek be sok helyen: fogyasztják őket frissen, füstölve vagy más feldolgozott formában, és egyes fajokat tenyésztéssel is próbálnak ellátni a piaccal. Egyes régiókban hagyományos fogási technikák alakultak ki. Például Angliában az angolna fogásának egyetlen legális módja a kézi hálózás (hálóval való fogás), amit a Parrett folyón és a Severn folyón már évezredek óta alkalmaznak — ezek helyi szabályok és hagyományok részei.

Ugyanakkor sok angolna-populáció visszaesett az elmúlt évtizedekben: okok között szerepel az intenzív halászati nyomás (különösen az üveg angolna halászat), a folyószabályozás és gátak miatti vándorlási akadályok, élőhelyromlás, szennyezés és klimatikus változások. Például az európai angolna (Anguilla anguilla) súlyos hanyatlást szenvedett, ezért nemzetközi és helyi intézkedéseket vezettek be a megőrzése érdekében (kvóták, tilalmak, védett időszakok és élőhely-rekonstrukciós programok).

A fenntartható gazdálkodás, a vándorlási útvonalak helyreállítása és a fiatal egyedek védelme kulcsfontosságú a bolygó különböző részein élő angolna-populációk megőrzéséhez.

Használja

Az édesvízi angolnát (unagi) és a tengeri angolnát (Conger angolna, anago) a japán ételekben használják. Az angolnát használják a kantoni (hongkongi) és a sanghaji ételekben.

Vannak, akik az európai angolnát és más angolnákat esznek, amelyek a világ tavaiban élnek. A hagyományos londoni étel a "zselés angolna". A spanyol étel, az angulas, mélyhűtött angolnából áll.

Az angolnabőrből pénztárcákat és pénztárcákat készítenek.

Egy muréna

Kérdések és válaszok

K: Mekkora a felnőtt angolnák mérettartománya?

K: Vannak az angolnáknak tüskék az uszonyaikban?

K: Hogyan írják le a bébi (lárva) angolnákat?

K: Hol él a legtöbb angolna legszívesebben?

K: Mióta használják Angliában a kézi hálót az angolna fogására?

K: A legtöbb angolna ragadozó?

Keresés betűvel