Lime

A Key lime egy citrusféle. Latin neve Citrus aurantiifolia (gyakran, kevésbé helyesen: C. aurantifolia), vagy Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle. Mexikói lime, nyugat-indiai lime vagy Bartender's lime néven is ismert. Ez egy kb. 5 m magasra növő cserje.

Gyümölcse 2,5-5 cm átmérőjű. A gyümölcs éretten sárga, de általában zöldre szedik. Kisebb, magvasabb, savtartalma magasabb, aromája erősebb, héja vékonyabb, mint a gyakoribb perzsa lime-é. A többi lime-hoz képest egyedi íze miatt értékelik. A Key lime általában savanykásabb és kesernyésebb ízű. Talán leginkább a Key lime pie összetevőjeként ismert.

A C. aurantiifolia egy bokorszerű fa, amely 5 méteresre nő, és sok tüskével rendelkezik. A törpe fajták népszerűek az otthoni termesztők körében, és hidegebb éghajlaton télen beltéren is termeszthetők. A törzs ritkán nő egyenesen, sok ággal, amelyek gyakran elég messziről erednek a törzsön. A levelek tojásdad alakúak, 2,5-9 cm hosszúak. A narancslevelekre hasonlítanak (a tudományos név aurantiifolia a levelek hasonlóságára utal). A virágok átmérője 2,5 cm. Sárgásfehér színűek, a szélükön halványlila árnyalattal. A virágok és a termések egész évben megjelennek, de május és szeptember között a legbőségesebbek.

A C. aurantiifolia eredetileg Délkelet-Ázsiából származik. A keresztes háborúk idején a Közel-Keleten keresztül került Észak-Afrikába és Európába. Ezután spanyol felfedezők Kolumbusszal egy időben vitték a Nyugat-Indiába (valamikor a Florida Keys-re is), majd a trópusi és szubtrópusi Észak-Amerikába, beleértve Mexikót, Floridát és később Kaliforniát. Az angol "lime" elnevezés a perzsa لیمو Limu névből származik. Úgy tűnik, hogy a "Key" név valamikor azután került hozzá, hogy a perzsa lime kultúrnövény kereskedelmi szempontból jelentősebbé vált az Egyesült Államokban. Ez az 1926-os hurrikán után történt. A hurrikán elpusztította a legtöbb amerikai C. aurantiifolia növényt. Néhány, a Keys-szigeteken vadon termő növény túlélte a hurrikánt. Az Észak-amerikai Szabadkereskedelmi Megállapodás hatályba lépése óta sok Key lime-ot Mexikóban és Közép-Amerikában termesztenek. Texasban és Kaliforniában is termesztik.

Kérdések és válaszok

K: Mi a Key lime latin neve?


V: A Key lime latin neve Citrus aurantiifolia (gyakran, kevésbé helyesen: C. aurantifolia) vagy Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle.

K: Milyen magasra nőhet egy hársfa?


V: A hársfa akár 5 méter magasra is megnőhet.

K: Milyen más nevei vannak még a Key lime-nak?


V: A Key Lime más elnevezései közé tartozik a mexikói lime, a nyugat-indiai lime és a csapos lime.

K: Mi különbözteti meg a Key Lime-ot a többi lime-tól?


V: A Key Lime fő megkülönböztető jegye a többi lime-tól az egyedi íze, amely savasabb és keserűbb, mint más lime-oké. Magasabb a savtartalma, erősebb az aromája és vékonyabb a héja, mint az általánosan használt perzsa lime-nak.

K: Honnan származik az angol "lime" elnevezés?


V: Az angol "lime" név a perzsa لیمو Limu névből származik.

K: Mikor vezették be Észak-Amerikában?


V: A spanyol felfedezők Kolumbusszal egy időben hozták a Key Lime-ot Észak-Amerikába, olyan trópusi és szubtrópusi régiókba, mint Mexikó, Florida és később Kalifornia.

K: Hogyan vált Key Lime néven ismertté? V: A "Key" kifejezés valamikor 1926 után került bele, amikor egy hurrikán elpusztította a legtöbb C. aurantiifolia növényt az Egyesült Államokban, de néhány vadon élő növény túlélte ezt az eseményt.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3