Buddha keze
A Citrus medica var. sarcodactylis, azaz az ujjas citrom egy szokatlan alakú citromfajta. A gyümölcs ujjszerű részekre tagolódik, mint amilyeneket Buddha képein és szobrain látunk. Nepáli nyelven Buddha kezének nevezik(Buddha ko haat). Kínai (佛手柑), japán (仏手柑), koreai (불수감) és vietnami (Phật thủ).
E citromfajtának különböző típusai a "nyitott kezű", kifelé szétterülő szegmensekkel rendelkező típusoktól a "zárt kezű" típusokig terjednek, amelyeknél az ujjak együtt vannak tartva. Vannak félujjas gyümölcsök is, amelyeknél a bazális oldal egyesül, a csúcsos oldal pedig ujjas. Az ilyen típusú citrusfélék eredete Nepálba vagy Kínába vezethető vissza, ahonnan a legtöbb háziasított citrusféle származik. Édes, citromvirágos aromája van, leve vagy gyümölcshúsa nincs. Az enyhe ízű maghéj nem keserű, így a gyümölcs meghámozható vagy egészben is felhasználható.
Kérdések és válaszok
K: Mi az a Citrus medica var. sarcodactylis?
V: A Citrus medica var. sarcodactylis, vagyis az ujjas citrom egy olyan citromfajta, amelynek szokatlanul ujjszerű alakja van.
K: Mi a másik neve az ujjas citromnak nepáli nyelven?
V: Az ujjas citromot nepáliul Buddha kezének, vagy Buddha ko haat-nak nevezik.
K: Milyen más neveket használnak még az ujjas citromnak a különböző nyelveken?
V: Az ujjas citromot kínaiul 佛手柑 (fó shǒu gān), japánul 仏手柑 (bukkusu kan), koreaiul 불수감 (bul-sugam), vietnamiul Phật thủ.
K: Milyen formájúak az ujjas citromfajták?
V: Az ujjas citromnak különböző formái lehetnek, beleértve a "nyitott kezű" fajtákat, amelyeknek a szegmensei kifelé szétterülnek, a "zárt kezű" fajtákat, amelyeknek az ujjai együtt maradnak, és a félujjas gyümölcsöket, amelyeknél az alapoldal egyesített, az apikális oldal pedig ujjas.
K: Honnan származik a legtöbb háziasított citrusféle?
V: A legtöbb háziasított citrusféle Nepálból vagy Kínából származik.
K: Milyen ízű és állagú az ujjas citrom?
V: Az ujjas citromnak édes, citromvirágos aromája van, és nincs leve vagy húsa. Az enyhe ízű maghéj nem keserű, így a gyümölcs meghámozható vagy egészben is felhasználható.
K: Honnan származik az ujjas citrom?
V: Az ujjas citrom eredete Nepálba vagy Kínába vezethető vissza.
