Víz (molekula)
A víz (2HO, HOH) a Föld felszínének 70-75%-át borítja folyékony és szilárd (jég) állapotban, és gőz formájában van jelen a légkörben. A Föld felszínén a legnagyobb mennyiségben előforduló molekula.
Szobahőmérsékleten közel színtelen, íztelen és szagtalan folyadék. Sok anyag oldódik vízben, és általában univerzális oldószerként tartják számon; emiatt a víz a természetben és a használatban ritkán tiszta, és néhány tulajdonsága eltérhet a laboratóriumban tapasztaltaktól. Sok olyan vegyület van azonban, amely lényegében, ha nem is teljesen, de nem oldódik vízben. A víz az egyetlen közös, tiszta anyag, amely a természetben mindhárom halmazállapotban megtalálható - más anyagokat lásd: Kémiai tulajdonságok.
A tiszta víz íztelen. A vízben lévő egyéb vegyi anyagok azok, amelyek a víznek ízt adhatnak.
A víz rendellenes tulajdonságai
Általában a folyadék térfogata nő, ha melegítik, a víz térfogata azonban csökken, ha 0 °C és 4 °C közötti hőmérséklet-tartományban melegítik. A térfogata csak akkor nő, ha 4°C felett melegítjük. Ez a viselkedés egyike a víz számos rendellenes tulajdonságának.
A térfogatcsökkenésnek ez a tulajdonsága teszi lehetővé a halak és más vízi állatok számára, hogy túléljenek egy víztestben, amikor a jég befagyott a felszínen. Hideg éghajlaton, amikor egy víztest hőmérséklete eléri a 4 °C-ot, a hideg levegővel érintkező, a víz tetejéhez közeli vízrétegek továbbra is hőenergiát veszítenek, és hőmérsékletük 4 °C alá csökken. A 4°C alá hűtéskor ezek a rétegek inkább emelkednek, mint süllyednek, mivel a víz sűrűsége 4°C-on a legnagyobb. Így a 4°C-os vízréteg alul marad, míg felül 3°C-os, 2°C-os, 1°C-os és 0°C-os vízrétegek alakulnak ki. Mivel a jég rossz hővezető, nem engedi át a hőenergia átadását a jégrétegek alatti folyékony vízből, ami megakadályozza a folyékony víz megfagyását. Ezért a vízi élőlények túlélnek az ilyen helyeken.
Kérdések és válaszok
K: A Föld felszínének hány százalékát borítja víz?
V: A Föld felszínének 70-75%-át víz borítja.
K: Milyen állapotokban található meg a víz a Földön?
V: A víz folyékony és szilárd (jég) állapotban, valamint a légkörben gőz formájában is megtalálható.
K: Melyik a Föld felszínén leggyakrabban előforduló molekula?
V: A Föld felszínén a víz a legnagyobb mennyiségben előforduló molekula.
K: Milyen tulajdonságai vannak a víznek, amikor szobahőmérsékleten van?
V: Szobahőmérsékleten a víz közel színtelen, íztelen és szagtalan folyadék.
K: Miért tekintik a vizet általában univerzális oldószernek?
V: Sok anyag oldódik vízben, ezért szokták univerzális oldószerként emlegetni.
K: A víz mindig tiszta a természetben és a használatban?
V: A víz a természetben és a használatban ritkán tiszta, és bizonyos tulajdonságai eltérhetnek a laboratóriumi tulajdonságoktól.
K: Milyen más anyagok fordulnak elő a természetben mindhárom halmazállapotban?
V: A víz az egyetlen közös, tiszta anyag, amely a természetben mindhárom halmazállapotban megtalálható.
