Lucerna (Medicago sativa) – leírás, termesztés, takarmányozás

Lucerna (Medicago sativa) — részletes leírás, termesztési tippek és takarmányozási útmutató: hozam, tápérték, vetés, ápolás és állattenyésztési felhasználás.

A lucerna (Medicago sativa) a Fabaceae családba tartozó virágos növényfaj. Lucerna néven is ismert. A Közel-Keleten és Közép-Ázsiában őshonos. Európába, Közép-Afrikába, Kínába, Észak-Amerikába és Dél-Amerikába is betelepítették. A lucerna egy haszonnövény. Az állatállomány takarmányozására használják.

Növénytani leírás

A lucerna (Medicago sativa) többlevelű, évelő pillangós növény. Gyökérrendszere mélyre hatoló főgyökérből és oldalgyökerekből áll, melyeken gümőbaktériumok élnek, ezért képes a levegő nitrogénjét megkötni. Szára felálló vagy kissé támaszkodó, leveli szárnyasan összetettek, apró levélkékből állnak. Virágai fürtöt alkotnak, általában lila, ritkábban fehér vagy sárgás árnyalatúak. Magja apró, kemény, sárgásbarna hüvelyben fejlődik.

Élőhely és igények

• A lucerna mérsékelt és meleg éghajlaton egyaránt jól terem.
• Talajigénye: jó szerkezetű, mélyrétegű, jó vízáteresztő képességű talajokat kedveli; a legjobb terméshozam általában a pH 6,5–7,5 körüli talajokon érhető el. Savanyú talajon meszezés szükséges.
• Hő- és szárazságtűrése jó; hideg ellen közepesen ellenálló, a fagyok károsíthatják a fiatal állományt.
• Vízigénye közepes; száraz időszakokban öntözés javítja a hozamot és a minőséget.

Termesztés — vetés és gondozás

• Vetési idő: temperált övben általában kora tavasszal vagy késő nyáron vetik; az őszi vetés csak olyan területeken ajánlott, ahol a telek enyhébbek és elegendő idő marad a tél előtt a megerősödésre.
• Vetési mélység: 0,5–2 cm; sekélyen kell vetni, mert a csírázó növény apró és napfényre van szüksége a keléshez.
• Vetőmagnorma: vetett mag mennyisége 8–25 kg/ha között változik a vetési módtól és céltól függően (sorközös vetés, vetőgépes, kézi).
• Talajelőkészítés: sima, tömörödéstől mentes magágy szükséges; jó gyomirtás az első évben különösen fontos, mert a fiatal lucerna nehezen verseng a gyomokkal.
• Gümőbaktérium (inokuláció): a vetőmagot ajánlott Rhizobium meliloti törzzsel beoltani, ha a területen korábban nem termesztettek lucernát, így biztosítható a megfelelő csomósodás és nitrogénmegkötés.
• Trágyázás: mivel a lucerna saját nitrogénját részben megköti, általában kevés starter nitrogént igényel; azonban a foszfor- és kálium-utánpótlás, valamint a mész fontos a kezdeti fejlődéshez és a hosszú élettartamhoz.

Gyom-, kártevő- és betegségvédelem

A fiatal állományban a gyomok jelentik a legnagyobb problémát; mechanikus és vegyszeres gyomirtás egyaránt használható, de csak a kultúrára engedélyezett készítményekkel. Gyakori kártevők: lucernaormányosok, levéltetvek, lucerna-kabóca és lucerna-folyami hernyók; betegségek közül előfordulhatnak gyökérgombák (pl. Phytophthora, Verticillium), lomb- és szárbetegségek (pl. lisztharmat, foltbetegségek). Megelőzésre fontos a vetésforgó, egészséges vetőmag használata, fajtaválasztás és megfelelő talajvíz-szabályozás.

Betakarítás és minőség

• Betakarítási időpont: a takarmányminőség szempontjából ideális a virágzás kezdeti fázisa (kb. 10% virágzás), ekkor a fehérjetartalom és emészthetőség általában a legjobb. Korábbi kaszálás nagyobb minőséget, de alacsonyabb tömeget ad; későbbi kaszálás többlethozamot, de gyengébb tápértéket eredményez.
• Kaszálási magasság: az oldalhajtások és a koronazóna védelme miatt 5–7 cm felett célszerű visszahagyni.
• Regeneráció: jó időjárás esetén 30–45 nap alatt újranövekedhet; év során több vágás is lehetséges (termesztési céltól függően 3–6 betakarítás/év).
• Konzerválás: lucernát leggyakrabban szénaként, szilázsként vagy pelletként takarítják be. Széna készítésekor ügyelni kell a gyors és egyenletes kiszárításra, mivel a nagy levelei könnyen lehullanak. Szilázs készítésekor fontos a jó összepréselés és szükség esetén erjesztéssegítő adalékok alkalmazása, mert a lucerna cukortartalma közepes, ami nehezíti a jó erjedést.

Takarmányozási érték és felhasználás

A lucerna jó minőségű fehérjeforrás és rostforrás; a takarmány tápértéke a növekedési stádiumtól és a betakarítás módjától függ. Általánosságban magas a nyersfehérje-tartalma és jó az emészthetősége, ezért különösen értékes kérődzők (tejelő tehenek, juhok, kecskék) takarmányozására. Lovaknál is széles körben használják, de óvatosság szükséges a magas energia-, fehérje- és kalciumtartalom miatt; a túlzott mennyiség hizlalhat vagy emésztési problémákat okozhat.

Figyelmeztetések:

• Bőlgési veszély: friss, lédús lucerna legelésekor kérődzők esetén bőlgés (bloat) fordulhat elő. Ennek csökkentésére keverve való legeltetés (füvekkel), bőlgésgátló adalékok vagy óvatos terelés javasolt.
• Nitráttöbblet: stresszes körülmények (szárazság, fagy) után megemelkedhet a nitráttartalom; ilyen takarmányt adagolni csak óvatosan és laboratóriumi vizsgálat után célszerű.

Fajta- és termesztési célok

Számos fajta létezik eltérő télállósággal, virágzási idővel és levél/zöldtömeg arányával. A fajtaválasztást mindig a helyi klimatikus viszonyokhoz, talajhoz és termesztési célhoz (pl. hosszú életű takarmányállomány vs. egynyári nagy hozam) igazítsuk. Tetraploid fajták gyakran nagyobb színtűt és lombtömeget adnak; alacsonyabb nyugalmi időszámítású (alacsony dormancia) fajták jobb őszi növekedést mutathatnak enyhe teleken.

Összegzés — előnyök és hátrányok

• Előnyök: magas takarmányérték, nitrogénmegkötés, jó terméshozam, sokféle konzerválási és takarmányozási lehetőség.
• Hátrányok: gyomproblémák kezdetben, bőlgési kockázat friss legeléskor, érzékenység savas talajokra és egyes betegségekre; vetőmag árát és beoltási igényét is figyelembe kell venni.

Általános tanács: a lucerna sikeres termesztéséhez válasszunk helyi körülményekhez illő fajtát, készítsünk jó magágyat, oltassuk be a magot megfelelő Rhizobium törzzsel, és tervezzük meg a vetésforgót, gyomirtást és betakarítást úgy, hogy a takarmány minősége és az állomány tartóssága egyaránt biztosított legyen.

Tápérték

A lucerna magas fehérje-, kalcium- és egyéb ásványi anyag-, B-vitamin-, C-vitamin-, D-vitamin-, E-vitamin- és K-vitamin-tartalommal rendelkezik. A lucerna napon szárított szénája D-vitamin-forrásnak bizonyult, 48 ng/g (1920 NE/kg) D-vitamint tartalmaz₂ és 0,63 ng/g (25 NE/kg) D-vitamint₃ . A lucerna hajtásában D-vitamin₂ és D-vitamin₃ található; ez még ellenőrzésre vár. A dzsain vegetarianizmusban a gombák nem engedélyezettek, így a lucerna az egyetlen ismert forrás, amelyből a dzsainok D-vitamin-kiegészítőket készíthetnek . ₂

Csíráztatott lucerna magvak

Kérdések és válaszok

K: Mi az a lucerna?

K: Mi a lucerna tudományos neve?

K: Mi a lucerna másik neve?

K: Hol őshonos a lucerna?

K: Hová vezették be a lucernát világszerte?

K: Melyik családba tartozik a lucerna?

K: Mire használják elsősorban a lucernát?

Keresés betűvel