Felhőbogyó
A felhőbogyó (Rubus chamaemorus) az alpesi, tundrai és boreális erdők lágyszárú növénye. Termése a málnához vagy a szederhez hasonló, borostyánszínű, ehető gyümölcs.
Annak ellenére, hogy csemegeként nagy a kereslet (különösen Oroszországban, Norvégiában és Finnországban), a fekete áfonyát nem termesztik széles körben. Elsősorban vadon élő növény. A nagykereskedelmi árak az éves termés nagyságától függően nagymértékben változnak, de a felhőkabóca ára elérte a 10 €/kg-ot (2004-ben).
Az érett gyümölcsök aranysárgák, puhák és lédúsak, és gazdagok C-vitaminban. Frissen fogyasztva a felhőszeder jellegzetes savanykás ízű. Túléretten krémes állagú, kissé joghurtra emlékeztető, édesített ízű. Gyakran készítenek belőle lekvárokat, gyümölcsleveket, tortákat és likőröket. Skandináviában nagyon népszerűek.
A növény kétféleképpen terjed. Magjait madarak és emlősök terjesztik. Helyenként rizómái széles bogyófoltokká fejlődnek.
Kérdések és válaszok
K: Mi az a felhőbogyó?
V: A felhőfátyol (Rubus chamaemorus) egy lágyszárú növény, amely alpesi, tundrai és boreális erdőkben található. Termése borostyánszínű, ehető gyümölcs, amely a málnához vagy a szederhez hasonló.
K: Hol termesztik leggyakrabban a felhőbogyót?
V: A felhőáfonyát nem termesztik széles körben, többnyire vadon élő növény. Különösen Oroszországban, Norvégiában, Svédországban és Finnországban keresett csemege.
K: Mennyiért kapható a felhőáfonya a nagybani piacon?
V: A fekete áfonya nagykereskedelmi ára az éves termés nagyságától függően nagymértékben változik, de a 2004-es évben akár 10 euró/kg is lehetett.
K: Melyek az érett fekete áfonya jellemzői?
V: Az érett fekete áfonya aranysárga, lágy és lédús, és gazdag C-vitaminban. Frissen fogyasztva jellegzetes savanykás íze van.
K: Mi történik, ha a fekete áfonya túlérik?
V: Amikor a felhőáfonya túlérik, krémes állagú lesz, mint a joghurt, és az íze megédesedik.
K: Milyen módon fogyasztják a fekete áfonyát?
V: A felhőkből gyakran készítenek lekvárokat, gyümölcsleveket, tortákat és likőröket. Skandináviában nagyon népszerű.
K: Hogyan terjed a fekete áfonya növény?
V: A fekete áfonya kétféleképpen terjed. Magjait madarak és emlősök terjesztik, helyenként pedig rizómái széles bogyófoltokká fejlődnek.
