Fahéj
A fahéj a Cinnamomum verum belső kérgéből nyert fűszer.
A fűszert édes és sós ételekben egyaránt használják. Nagyon aromás. Az emberek általában édes pékárukba (például fahéjas tekercsekbe), forralt borba vagy likőrökbe tesznek fahéjat.
A fahéjat a középkorban a fűszeres bor, a bordó készítéséhez használták. Indiában a fahéjat gyakran használják ízesített tea készítéséhez. Vagy közvetlenül, apró darabkák formájában adják hozzá, vagy porított formában teszik a tea elkészítése során. Hindi nyelven "Daal-Cheeni" néven ismert.
Szingaléz neve kurundu. A fahéjat exportnövényként termesztik Srí Lankán.
Fahéj
Fahéj, mint gyógynövény
Van olyan szakirodalom, amely szerint a fahéjfűszer pozitív hatással lehet a II. típusú cukorbetegségre. Ez nem az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézeteinek álláspontja.
Kérdések és válaszok
K: Mi az a fahéj?
V: A fahéj a Cinnamomum verum fa belső kérgéből készült fűszer.
K: Milyen gyakori felhasználási módjai vannak a fahéjnak?
V: A fahéjat általában édes pékárukban, forralt borokban vagy likőrökben, sőt, ízesített tea készítéséhez is használják.
K: A fahéj aromás fűszernek számít?
V: Igen, a fahéj aromás fűszer.
K: Mire használták a fahéjat a középkorban?
V: A fahéjat a középkorban a fűszeres bor, a bordó készítéséhez használták.
K: Mi a fahéj hindi neve?
V: A fahéjat hindi nyelven "Daal-Cheeni" néven ismerik.
K: Hol termesztik a fahéjat exportnövényként?
V: A fahéjat exportnövényként Srí Lankán termesztik.
K: Mi a fahéj szingaléz neve?
V: A fahéj szingaléz neve kurundu.
