Kukoricakenyér
A kukoricakenyér vagy Johnny cake a kukoricalisztet tartalmazó "gyors kenyerek" - élesztő helyett kémiai úton kovászolt kenyér - elnevezése. Mivel a kukorica (más néven kukorica) Észak-Amerikában őshonos, a különböző kukoricakenyérfajták ott elterjedtebbek. Olaszországban a polenta néven ismert kukoricapépet néha kukoricakenyérre emlékeztető, sült formában készítik.
Kérdések és válaszok
K: Mi az a kukoricakenyér?
V: A kukoricakenyér egyfajta gyors kenyér, amelyet kukoricalisztből készítenek, és nem élesztővel, hanem kémiai úton kovászolnak.
K: Honnan származik a kukoricakenyér?
V: A kukoricakenyér Észak-Amerikából származik, ahol a kukorica, más néven kukorica őshonos.
K: Hogyan kovászolják a kukoricakenyeret?
V: A kukoricakenyeret nem élesztővel, hanem kémiai úton kovászolják.
K: A kukoricakenyér inkább Észak-Amerikában elterjedt?
V: Igen, a kukoricakenyér Észak-Amerikában elterjedtebb a kukorica őshonossága miatt.
K: Mi az a polenta?
V: A polenta egyfajta kukoricaalapú pép.
K: A polentát lehet a kukoricakenyérhez hasonlóan sült formában készíteni?
V: Igen, Olaszországban a polentát néha a kukoricakenyérre emlékeztető sült formában készítik.
K: Milyen más elnevezései vannak még a kukoricakenyérnek?
V: A kukoricakenyeret Johnny cake-nek is nevezhetjük, és egyfajta gyors kenyér, amelyet kukoricalisztből készítenek.
