Csicseriborsó
A csicseriborsó (Cicer arietinum) egy sárga színű, ehető hüvelyes (bab). Felhasználható főzésre. A borsót konzervben vagy szárítva lehet megvásárolni. Az egyik legkorábban termesztett gyümölcs volt. Az első csicseriborsót körülbelül 7500 évvel ezelőtt termesztették a Közel-Keleten.
A csicseriborsó legnépszerűbb termőhelye Pakisztán. Ott 2008-ban közel 6 millió tonna csicseriborsót termeltek. Mivel a termesztése ott annyira népszerű, indiai borsónak is nevezik.
A csicseriborsó sok fehérjét, cinket és folsavat tartalmaz. Fontos része lehet a vegetáriánus vagy vegán étrendnek, mivel növényből származik.
A csicseriborsóból készült népszerű étel a humusz.
Cicer arietinum noir
Csicseriborsó mézes mártásban, guatemalai desszert.
Kérdések és válaszok
K: Mi az a csicseriborsó?
V: A csicseriborsó egy sárga színű, ehető hüvelyes (bab), amelyet főzésre lehet használni.
K: Hogyan értékesítik a csicseriborsót?
V: A csicseriborsó vásárolható konzervben vagy szárítva.
K: Hol termesztették az első csicseriborsót?
V: Az első csicseriborsót körülbelül 7500 évvel ezelőtt termesztették a Közel-Keleten.
K: Hol termesztik a csicseriborsót a legkedveltebb helyen?
V: A csicseriborsó termesztésének legnépszerűbb helye Pakisztánban található.
K: Mi a másik neve az Indiában termesztett csicseriborsónak?
V: Az Indiában termesztett csicseriborsó indiai borsó néven is ismert.
K: Miért fontos a csicseriborsó a vegetáriánusok vagy vegánok számára?
V: A csicseriborsó fontos része lehet a vegetáriánus vagy vegán étrendnek, mivel növényből származik, és sok fehérjét, cinket és folsavat tartalmaz.
K: Hogyan használható fel a csicseriborsó a főzésben?
V: A csicseriborsó főzhető és tálalható egészben vagy pürésítve, például a népszerű ételben, a humuszban. A csicseriborsóból lisztet is lehet őrölni, amelyet "besan" vagy "gram" lisztnek hívnak, és a dél-ázsiai konyhában használnak.
