Zöldbab
A zöldbab zöldség. A zöldbab a Phaseolus vulgaris, azaz a közönséges bab fajtáinak termése.
A zöldbabot frissen, fagyasztva vagy konzervként árusítják. A zöldbabot gőzöléssel, főzéssel, kevergetve sütéssel, mélyhűtött sütéssel vagy lábasban főzik. Az Egyesült Államokban néha gombával, sült hagymával és tejszínnel tálalják. A kínai konyhában gyakran fokhagymával és douchival (erjesztett fekete szójabab) keverve sütik. A japán konyhában tempuraként tálalják.
A zöldbab lektineket tartalmaz. Ez káros, ha valaki túl sokat eszik belőle nyersen vagy nem megfelelően megfőzve.
Egész zöldbab
Kérdések és válaszok
K: Mi az a zöldbab?
V: A zöldbab egy zöldségféle, amely a közönséges bab, a Phaseolus vulgaris fajtáinak termése.
K: Hogyan árulják a zöldbabot?
V: A zöldbabot frissen, fagyasztva vagy konzervként árulják.
K: Hogyan főzhető meg a zöldbab?
V: A zöldbabot lehet párolni, főzni, kevergetve sütni, sütni, vagy lábasban főzni.
K: Milyen ételekbe illik a zöldbab?
V: Az Egyesült Államokban a zöldbabot néha gombával, sült hagymával és tejszínnel rakott raguban tálalják. A kínai konyhában gyakran sütik fokhagymával és douchival (erjesztett fekete szójabab), a japán konyhában pedig tempuraként tálalják.
K: A zöldbabot biztonságosan lehet enni?
V: A zöldbab lektineket tartalmaz, amelyek károsak lehetnek, ha valaki túl sokat eszik nyersen vagy nem megfelelően megfőzve.
K: Mi a zöldbab tudományos neve?
V: A zöldbab tudományos neve Phaseolus vulgaris.
K: A zöldbabot lehet nyersen fogyasztani?
V: Nem ajánlott nyers zöldbabot fogyasztani, mivel káros lektineket tartalmaz. Fogyasztás előtt megfelelően meg kell főzni.
