Feijoa (Acca sellowiana) – ananászguava: eredet, leírás és termesztés
Feijoa (Acca sellowiana) – ananászguava: eredet, részletes leírás és gyakorlati termesztési tippek Brazíliától Új‑Zélandig — ültetési és gondozási tanácsok kertedbe.
A feijoa az Acca sellowiana termése, egy örökzöld cserje vagy kis fa, 1-7 m magas. Brazília déli felföldjeiről, Kolumbia, Uruguay, Paraguay és Argentína északi részeiről származik. Azerbajdzsánban, Iránban (Ramsar), Grúziában, Oroszországban (Szocsi), Új-Zélandon és Ausztráliában, Tasmániában is termesztik.
A gyümölcsöt "ananászguavának" vagy "guavasteen" is nevezik.
Leírás
A feijoa örökzöld növény, mely fényes, bőrnemű leveleket visel. Virágai feltűnőek: belül húsos, édes nektárt tartalmazó, vöröses-rózsaszínes szirmokkal és fehér belső korollával. A termés tojás- vagy tojásdad alakú, általában 3–7 cm hosszú, zöld héjú; a héj alatt sárgás, aromás, kissé szemcsés hús található, közepén zselés állagú maganyaggal. Íze a névhez híven gyakran ananászra, guavára és eperre emlékeztet.
Elterjedés és éghajlati igények
A természetes élőhelye a dél-amerikai magasabb fekvésű területek, de ma már mediterrán és mérsékelt tengerparti éghajlaton széles körben termelik. Mérsékelt fagyokat általában elvisel (rövid ideig kb. -8…-10 °C-ig), de a fagyos tavaszi időszak a virágzást és így a terméshozamot ronthatja. Legjobban napos, védett helyen és jó vízelvezetésű talajban fejlődik.
Talaj és telepítés
- Talaj: jól vízelvezető, közép- savas és enyhén lúgos talajon is jól fejlődik (pH 5,5–7,5).
- Ültetés: fiatal töveket érdemes tavasszal vagy ősszel ültetni. Ültetési távolság sövény vagy sor esetén 1,5–3 m, szabad állásban 3–5 m.
- Öntözés: rendszeres öntözés a teremést megelőző és a termésérés időszakában fontos; állandóan nedves, pangó vízzel telített talaj árt a gyökereknek.
Szaporítás
A feijoa szaporítható magról, fás vagy félfás dugványról, rétegezéssel és oltással.
- Magvetés: egyszerű, de a magról nevelt példányok genetikai változatosságot mutatnak és több év múlva teremnek.
- Dugványozás: kézenfekvő módszer a fajtajelleg megőrzésére; gyökeresedést serkentő hormonnal és meleg talajjal hatékony.
- Oltás: kereskedelmi fajták szaporítására használatos, stabil termőképességet adhat.
Virágzás és megporzás
A feijoa virágai hermaphroditák, de sok fajta jobban terem keresztmegporzás esetén. A beporzást elsősorban méhek végzik, de egyes területeken segít a madarak és más rovarok jelenléte is. Ha kevés a beporzó, a kézi rásegítés (virágszirom simogatása vagy porzók kézi átvitele) javíthatja a terméshozamot.
Gondozás és metszés
- Metsszési tanácsok: fiatal korában alakító metszés, később évente könnyű ritkító metszés, hogy a középső rész átjárható maradjon. A termőhajtások megtartása fontos a bőséges hozamért.
- Tápanyag: mérsékelt nitrogén- és teljes tápanyag-utánpótlás tavasszal; komposzt és jól rothadt trágya javítja a talaj szerkezetét.
- Fagyvédelem: fiatal hajtásokat fagy ellen takarni, erős fagyok idején biztosítani a talaj jó tápanyag- és vízháztartását.
Betegségek és kártevők
Gyakori problémák közé tartoznak a levéltetvek, pajzstetvek, tripszek és kisebb rovarok, valamint gyümölcs-, lomb- vagy gyökérrothadást okozó gombás kórokozók (pl. Phytophthora fajok). A védekezés alapja a jó kertészeti higiénia: egészséges, jól levegőző koronát alakítsunk ki, kerüljük a pangó vizet, szükség esetén alkalmazzunk mechanikai eltávolítást, biológiai szereket vagy engedélyezett készítményeket.
Termés és betakarítás
A gyümölcs érése általában ősszel történik (Észak- és Dél-Hemiszférában eltérő időpontok). A bogyó akkor érett, amikor jellegzetes illatot áraszt és enyhén puhul; az éretlen gyümölcs kemény, íztelen. A szedés történhet kézzel: az érett termés könnyen lejön a fáról. Egyes országokban hagyják a gyümölcsöt részben lehullani, és padlón (száraz, hűvös helyen) gyűjtik össze őket.
Tárolás és feldolgozás
- Tárolás: a friss feijoa hűtőben több hétig tartható; a pultban hamar puhul és íze gyorsan csökken. A gyümölcspép fagyasztható, üvegezhető vagy lekvárként feldolgozható.
- Konyhai felhasználás: frissen fogyasztva kiváló, de jól használható lekvárokhoz, chutney-khoz, gyümölcssalátákhoz, smoothiekhoz, pálinkához vagy sütik töltelékeként. A virágok belső, édes része ehető és díszítésre is alkalmas.
Táplálkozási és egészségügyi érték
A feijoa jó C-vitamin- és rostforrás, emellett antioxidánsokat, kisebb mennyiségű B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Alacsony kalóriatartalmú, friss fogyasztása támogatja az emésztést és immunrendszert. Mint minden gyümölcsnél, egyéni allergia előfordulhat.
Fajták és felhasználásuk
Számos fajta létezik, amelyek különböznek méretben, ízben és termőképességben; egyes fajták inkább kertekbe, mások kereskedelmi termelésre valók. Kereskedelmi központokban (különösen Új-Zélandon) fontos exportcikk, de kisebb termelésben a világ sok részén találkozhatunk vele kiskertekben és közösségi kertekben.
Összefoglalás
A feijoa (Acca sellowiana) különleges, aromás gyümölcs, amely viszonylag könnyen termeszthető mérsékelt éghajlaton. Jó választás hobbi kertészeknek és kisebb termelőknek, akik értékelik egyedi ízét és sokrétű felhasználhatóságát. Sikerének titka a jó helyválasztás, megfelelő gondozás és a rovarmegporzók jelenlétének biztosítása.
A gyümölcs és a növény leírása
A gyümölcs ősszel érik, zöld, tojás nagyságú és alakú. Édes, aromás ízű. A gyümölcshús lédús. A gyümölcs éréskor lehullik, de a zúzódások elkerülése érdekében már előtte leszedhető a fáról. A Feijoa-gyümölcsnek jellegzetes illata van. A metil-benzoát nevű vegyi anyagnak van erős illata, és a gyümölcs illatát főként ez és más, vele szorosan összefüggő vegyi anyagok okozzák.
Termesztési feltételek
A meleg-mérsékelt és szubtrópusi területek között termő növény, amely a trópusokon is megterem, de a terméshez némi téli hűtésre van szükség. Az északi féltekén egészen Skócia nyugati részéig termesztik, de nem minden évben terem, mivel a -11 °C alatti téli hőmérséklet elpusztítja a virágbimbókat. Sok feijoa-t termesztenek Új-Zélandon, ahol a gyümölcs kedvelt kerti fa, és a gyümölcs szezonban általában kapható.
Evés
A gyümölcsöt általában úgy fogyasztják, hogy félbevágják, majd a gyümölcshúst kanállal kikaparják. Új-Zélandon népszerű, hogy télen cukorral egy edényben párolják, és forrón tálalják vaníliafagylalttal[] . A gyümölcsök lédús, édes maghúsúak, a héjhoz közelebbi húsuk pedig kissé szemcsés. Íze aromás és édes. Maga a héj savanykás és savanyú, de szintén ehető. Ha az ilyen módon történő fogyasztáshoz szükséges eszközök nem állnak rendelkezésre, a feijoa félbetéphető vagy félbeharapható, a tartalmát pedig kinyomkodják és elfogyasztják.
A gyümölcsök érettsége kívülről nem mindig látható, mivel a gyümölcsök zöldek maradnak, amíg túl nem érnek vagy meg nem rothadnak. Amikor a gyümölcsök éretlenek, a maghús fehér és átlátszatlan, majd éréskor átlátszóvá és kocsonyássá válik. A gyümölcsök akkor érik el optimális érettségüket, amikor a maghús tiszta kocsonyává változik, és nyoma sincs barnulásnak. Ha a maghús és a környező hús barnulni kezd, a gyümölcs túlérett, és nem fogyasztható.
Túlérett gyümölcsök levágása
Acca virágok
Kérdések és válaszok
K: Mi az a feijoa?
V: A feijoa egy gyümölcs, amely az Acca sellowiana örökzöld cserjéről vagy kis fáról származik.
K: Honnan származik a feijoa?
V: A feijoa Brazília déli felföldjeiről, Kolumbia, Uruguay, Paraguay és Argentína északi részeiről származik.
K: Hol termesztik még a feijoa-t?
V: A feijoa-t Azerbajdzsánban, Iránban (Ramsar), Grúziában, Oroszországban (Szocsi), Új-Zélandon és az ausztráliai Tasmániában is termesztik.
K: Milyen magasra nőhet az Acca sellowiana cserje vagy fa?
V: Az Acca sellowiana cserje vagy fa 1-7 méter magasra nőhet.
K: Milyen más nevei vannak a feijoa-nak?
V: A feijoa-t "ananászguávának" vagy "guavasteen" is nevezik.
K: A feijoa örökzöld vagy lombhullató növény?
V: A feijoa örökzöld növény.
K: Mi a különleges a feijoa gyümölcsében?
V: A feijoa gyümölcse egyedi ízű, amelyet gyakran az ananász, a guava és a menta keverékeként írnak le.
Keres