Feijoa

A gyümölcs és a növény leírása

A gyümölcs ősszel érik, zöld, tojás nagyságú és alakú. Édes, aromás ízű. A gyümölcshús lédús. A gyümölcs éréskor lehullik, de a zúzódások elkerülése érdekében már előtte leszedhető a fáról. A Feijoa-gyümölcsnek jellegzetes illata van. A metil-benzoát nevű vegyi anyagnak van erős illata, és a gyümölcs illatát főként ez és más, vele szorosan összefüggő vegyi anyagok okozzák.

Termesztési feltételek

A meleg-mérsékelt és szubtrópusi területek között termő növény, amely a trópusokon is megterem, de a terméshez némi téli hűtésre van szükség. Az északi féltekén egészen Skócia nyugati részéig termesztik, de nem minden évben terem, mivel a -11 °C alatti téli hőmérséklet elpusztítja a virágbimbókat. Sok feijoa-t termesztenek Új-Zélandon, ahol a gyümölcs kedvelt kerti fa, és a gyümölcs szezonban általában kapható.

Evés

A gyümölcsöt általában úgy fogyasztják, hogy félbevágják, majd a gyümölcshúst kanállal kikaparják. Új-Zélandon népszerű, hogy télen cukorral egy edényben párolják, és forrón tálalják vaníliafagylalttal^[] . A gyümölcsök lédús, édes maghúsúak, a héjhoz közelebbi húsuk pedig kissé szemcsés. Íze aromás és édes. Maga a héj savanykás és savanyú, de szintén ehető. Ha az ilyen módon történő fogyasztáshoz szükséges eszközök nem állnak rendelkezésre, a feijoa félbetéphető vagy félbeharapható, a tartalmát pedig kinyomkodják és elfogyasztják.

A gyümölcsök érettsége kívülről nem mindig látható, mivel a gyümölcsök zöldek maradnak, amíg túl nem érnek vagy meg nem rothadnak. Amikor a gyümölcsök éretlenek, a maghús fehér és átlátszatlan, majd éréskor átlátszóvá és kocsonyássá válik. A gyümölcsök akkor érik el optimális érettségüket, amikor a maghús tiszta kocsonyává változik, és nyoma sincs barnulásnak. Ha a maghús és a környező hús barnulni kezd, a gyümölcs túlérett, és nem fogyasztható.

Túlérett gyümölcsök levágása


Acca virágok