Aldehid
Az aldehid (/ˈældɪhaɪd/) szerves vegyület. Formilcsoportot tartalmaz. A formilcsoport az R-CHO szerkezetű molekula része. Egy oxigénhez kétszeresen kötött szénből áll. Az oxigén hidrogénhez és egy R csoporthoz is kötődik. Az oldallánc a molekula többi része. Az oldallánc nélküli csoportot aldehidcsoportnak vagy formilcsoportnak nevezzük. Az aldehidek különböznek a ketonoktól, mert az aldehidben a formilcsoport a molekula végén van. A ketonoknál a formilcsoport a molekula közepén van. Az aldehidek gyakoriak a szerves kémiában. Sok illatanyag (szagot adó vegyület) aldehid.
Aldehid.
Formaldehid, amely a legegyszerűbb aldehid.
Szerkezet és kötés
Az aldehideknek egy szén kettős kötéssel kapcsolódik egy oxigénhez. Emiatt enyhén polárisak. Ez okozza, hogy az aldehidek számos tulajdonsággal rendelkeznek. Ezek közül az egyik legfontosabb a vízben való oldhatóság.
Nómenklatúra
Az aldehidek IUPAC-nevei
Az aldehidek köznapi elnevezései nem mindig a hivatalos nevek. Az IUPAC nevek azonban hasznosak. Az IUPAC az aldehidek esetében a következő nómenklatúrát ajánlja:
- A széngyűrű nélküli aldehideket az aldehidet tartalmazó leghosszabb szénlánc alapján nevezik el. Így a HCHO a metán, a CH3CH2CH2CH2CHO pedig a bután alapján kapta a nevét. A név úgy jön létre, hogy a kiindulási alkán -e végződését -al-ra változtatjuk. A HCHO-t metanalnak nevezik. A CH3CH2CH2CH2CHO-t butánnak nevezik.
- Ha egy -CHO csoport kapcsolódik egy gyűrűhöz, akkor a név végére -karbaldehid kerül. Emiatt a C6H11CHO-t ciklohexánkarbaldehidként ismerjük. Ha vannak más nevek, amelyeket a szó végéhez kell hozzáadni, mert más funkciós csoportok is jelen vannak, akkor a szó elejére formil- kerül. A metanoil néha hozzáadódik helyette, de a formil- jobb.
Etimológia
Az aldehid szó a latinból származik. Az alcohol dehydrogenatus (dehidrogénezett alkohol) rövidítése. Az aldehid szót Justus von Liebig alkotta meg. Régebben az aldehideket néha a megfelelő alkoholokról nevezték el, például az acetaldehidet boros aldehidnek. (A vinous a latin bor szóból származik, amely az etanol hagyományos forrása.)
A formilcsoport kifejezés a latin vagy olasz formica szóból származik, ami hangyát jelent.
Hangyasav
Fizikai tulajdonságok és jellemzés
Az aldehidek számos különböző tulajdonsággal rendelkeznek. Ezek a tulajdonságok sokat változnak, ha a molekula többi része megváltozik. A kisebb aldehidek jobban oldódnak vízben. A formaldehid és az acetaldehid teljesen oldódik vízben. Sok aldehidnek erős szaga van. Az aldehidek a levegőn lebomlanak.
A két legfontosabb aldehid, a formaldehid és az acetaldehid hajlamosak hosszú láncokat alkotni. Ezt nevezzük polimerizációnak.
Természetesen előforduló aldehidek
Számos aldehid található az illóolajokban, és ezek okozzák illatukat. A fahéjaldehid, a koriander és a vanillin mind aldehidekből nyerik illatukat.
Közös reakciók
Az aldehidek rendkívül reaktívak, és számos reakcióban vesznek részt." Az iparban az aldehideket lágyítószerek, poliolok és alkoholok előállítására használják. A biológiában az aldehideket amincsoportok helyettesítésére és cukrok képzésére használják.
Dialdehidek
A dialdehid olyan molekula, amelyben két aldehid található. A dialdehidek neve a -dial vagy -dialdehid végződéssel végződik. Egyes dialdehideket arról a savról neveztek el, amelyhez hasonlóak. Ilyen például a butándialdehid, amelyet szukcinaldehidnek is neveznek (a szukcininsavról).
Példák az aldehidekre
- Metanal (formaldehid)
- Etanál (acetaldehid)
- Propanál (propionaldehid)
- Butanal (butiraldehid)
- Benzaldehid
- Cinnamaldehid
- Toluolaldehid
- Furfurol
- Retinaldehid
Dialdehidek
- Glyoxal
- Malondialdehid
- Szukindialdehid
- Glutaraldehid
- Ftalaldehid
Használja
Az összes aldehid közül a formaldehid keletkezik a legnagyobb mennyiségben. Évente körülbelül 6 millió tonna készül. Főleg gyanták előállítására használják karbamiddal, melaminnal és fenollal keverve. A bakelit így készül. Egy másik gyakran előállított aldehid a butiraldehid. Évente 2 és fél millió tonnát állítanak elő belőle. Valaha sok acetaldehidet is gyártottak, de ma már sokkal kevesebbet. Ennek az az oka, hogy az acetaldehidből korábban előállított vegyi anyagokat ma már más módon állítják elő.
Kapcsolódó oldalak
Kérdések és válaszok
K: Mi az az aldehid?
V: Az aldehid olyan szerves vegyület, amely formilcsoportot tartalmaz.
K: Mi az a formilcsoport?
V: A formilcsoport egy R-CHO szerkezetű molekula része, amely egy oxigénhez kettős kötésű szénből, valamint hidrogénhez és egy R csoporthoz is kötődő szénből áll.
K: Mi az oldallánc egy molekulában?
V: Az oldallánc a molekula többi része, kivéve a funkciós csoportot.
K: Mi a funkciós csoport egy aldehidben?
V: Az aldehidben lévő funkciós csoport az aldehidcsoport vagy formilcsoport.
K: Miben különböznek az aldehidek a ketonoktól?
V: Az aldehidekben a formilcsoport a molekula végén helyezkedik el, míg a ketonokban középen.
K: Mi a jelentősége az aldehideknek a szerves kémiában?
V: Az aldehidek gyakoriak a szerves kémiában, és számos reakcióban reaktánsként vagy köztes termékként használatosak.
K: Milyen gyakori felhasználási módjai vannak az aldehideknek?
V: Sok illatszer, például a Chanel No. 5, aldehidekből áll. Élelmiszerekben tartósítószerként használhatók. Gyógyszerek, színezékek és más vegyi anyagok gyártása során köztes termékként használják őket.
