Csirke (Gallus gallus domesticus) – Házi tyúk, tenyésztés, tojás és gondozás
Csirke (házi tyúk) tenyésztés, tojástermelés és gyakorlati gondozási tippek: tyúkól, etetés, védelem és egészség — mindent, amit a sikeres tartáshoz tudni kell.
A csirke (Gallus gallus domesticus) egy ősi, ember által háziasított madárfajta, amelyet világszerte elsősorban húsáért és tojásáért tartanak. Többféle fajta és vonal létezik: vannak kifejezetten húshasznosításra, tojástermelésre, illetve kettős hasznosításra kitenyésztett típusok. A csirkéket tipikusan haszonállatként tartják, de sok helyen hobbi- és dísztartásban is elterjedtek. A legtöbb csirkefajta rövid távon képes röpülni, és ahol van megfelelő menedék, némelyikük fákon is alszik.
Felépítés és nemek
A csirkék ivari megkülönböztetése fontos a tenyésztésben: a hím csirkét kakasnak, a nőstény csirkét tyúknak, a fiatal egyedeket pedig csibéknek nevezzük. A tyúkok, mint más madarak, rendszeresen tojást tojnak; a tojásokból – ha meg vannak termékenyítve vagy keltetőben kikelnek – csibék fejlődnek.
Tartás és létesítmények
A csirketenyésztéshez szükséges alapok:
- Tyúkól: zárt, szellőző, biztonságos hely, ahol a madarak aludhatnak és tojhatnak. A tyúkólnak száraznak és könnyen tisztíthatónak kell lennie.
- Kifutó / udvar: mozgáshoz, kapirgáláshoz, homokfürdőzéshez és napozáshoz szükséges terület. Ez lehet rácsozott vagy kerített rész, hogy megvédje a madarakat a ragadozóktól.
- Kerítés és védelem: a csirkéket védeni kell a ragadozóktól, például a rókáktól, borzoktól, kóbor kutyáktól és ragadozó madaraktól. Gyakran használnak erős kerítést és éjszakai zárást.
Tenyésztés módjai
A csirkéket tartják kisüzemi, családi körülmények között, de intenzíven is lehet tenyészteni. Az intenzív tenyésztés nagy teljesítményt, nagyobb tojástermelést és rövidebb növekedési időt eredményezhet, ugyanakkor nagyobb odafigyelést igényel az állategészségügyre, takarmányozásra és állatjóllétre.
Tojás és keltetés
A tyúkok rendszeresen raknak tojásokat; egyes fajták évente több száz tojást is adhatnak. A tojások keltetéséhez két fő út van:
- Természetes keltetés: a kotló tyúk ül a tojáson, melegen tartja és forgatja azokat, amíg a csibék ki nem törnek.
- Mesterséges keltetés: keltetőgéppel szabályozott hőmérséklet és páratartalom mellett történik a kikeltetés.
Takarmányozás és gondozás
- Takarmány: kiegyensúlyozott táp, amely biztosítja a fehérjét, energiát, vitaminokat és ásványi anyagokat. Tojástermelő tyúkoknak és hizlalt baromfinak eltérő tápokra van szüksége.
- Víz: folyamatos, tiszta ivóvíz hozzáférése elengedhetetlen.
- Egészségügy: rendszeres féreg- és betegségellenőrzés, védőoltások szükség szerint. A jó higiénia és a megfelelő almozás csökkenti a betegségek kockázatát.
- Viselkedési szükségletek: kapirgálás, porfürdőzés, perching (akadálymentes ülések) biztosítása javítja a madarak jólétét.
Fajták és felhasználás
Számos fajta létezik: nagytestű húsfajták, magas tojástermelésű tojástermelő vonalak és kettős hasznosítású fajták. A választás attól függ, hogy a tartó a húshoz, tojáshoz vagy mindkettőhöz kíván-e juttatni forrást.
Környezeti és jóléti szempontok
A fenntartható és etikus tartás magában foglalja a megfelelő térigényt, gazdagítást (kapirgáló terület, búvóhelyek), és a stressz csökkentését. A bio- és szabadtartás előnyei közé tartozik a természetes viselkedés lehetősége és gyakran jobb hús- illetve tojásminőség.
Gyakori problémák és megelőzés
- Ragadozók: jó kerítés és éjszakai zárás szükséges a védelemhez.
- Betegségek: biosecurity intézkedések, elkülönítés beteg egyedek esetén, állatorvosi ellátás.
- Paraziták: külső (atkák) és belső paraziták kezelése, rendszeres tisztítás és almozáscsere.
Összefoglalva, a csirke tartása viszonylag egyszerű, de felelősségteljes munka: megfelelő lakóhely, táplálás, védelem a ragadozók és betegségek ellen, valamint figyelem a madarak viselkedési és jóléti igényeire mind fontos a sikeres tenyésztéshez.
Csirke és bárányhimlő
A bárányhimlőnek semmi köze a csirkékhez. Amikor a bárányhimlőt először leírták, az emberek úgy gondolták, hogy a himlőfoltok úgy néznek ki, mint a bőrre helyezett csirkehéj. A csicseriborsó latinul cicer. Ez az eredeti szó, amelyről a bárányhimlő a nevét kapta.
Tojás
A csirkék jól ismertek a tojásaikról. Sokan reggelire eszik őket. A tojásokat sokféleképpen el lehet készíteni.
Egy tyúktojás.
Hús
Alacsony ára miatt a csirkehús (más néven "csirke") az egyik leggyakrabban használt húsfajta a világon. Az amerikaiak évente 8 milliárd csirkehúst fogyasztanak. Néhány népszerű étel csirkehússal a következők: Bivalyszárnyak, vajas csirke, csirkerizs, csirkegolyó, csirkés pite, csirkeleves, sült csirke (lásd a képen), sült csirke és tandoori csirke. []
KFC Sült csirke rizzsel és ketchuppal Malajziában
Játék
A világ egyes részein az emberek harci csirkéket tenyésztenek. Pénzt tesznek fel arra, hogy két madár közül melyik fog nyerni. Sok helyen ez illegális.
Két vadkakas harcol egy vidéki Thaiföldön.
Kérdések és válaszok
K: Hogy hívják a hím csirkét?
V: A hím csirkét kakasnak vagy kakasnak (erel) hívják.
K: A kakasoknak van péniszük?
V: Nem, a kakasoknak nincs péniszük.
K: Hogy hívják a nőstény csirkét?
V: A nőstény csirkét tyúknak hívják.
K: Hogy hívják a fiatal csirkéket?
V: A fiatal csirkéket csibéknek hívják.
K: Milyen szerkezetet kell a gazdáknak biztosítaniuk a csirkéik számára?
V: A gazdáknak tyúkólat kell biztosítaniuk a csirkéknek, ahol aludhatnak, és egy kifutót vagy udvart, ahol mozoghatnak, fürödhetnek, ehetnek és ihatnak. A ragadozóktól, például a rókáktól is védeni kell őket kerítéssel.
K: Egyes csirkefajták tudnak repülni?
V: Igen, egyes csirkefajták képesek rövid távolságra repülni.
Keres