Aspergillus flavus
Az Aspergillus flavus potenciálisan veszélyes kórokozó. Ez egy nagyon széles körben elterjedt gomba. A talajban szaprofita módon növekszik. Gabonaféléken, hüvelyeseken és diófélékben is megterem.
A betakarítás előtti és utáni fertőzések okozása mellett számos törzs termel toxikus vegyületeket, úgynevezett mikotoxinokat. Ezek elfogyasztásuk esetén mérgezőek az emlősökre. Az e faj által termelt toxin neve "aflotoxin".
Az A. flavus emberi és állati kórokozó. Az emlősöknél a kórokozó májrákot okozhat, ha a fertőzött élelmiszert fogyasztják. Aspergillózist (invazív növekedést) is okoz azoknál az embereknél, akiknek az immunrendszere károsodott.
Mennyire halálos?
1960-ban egy angol farmon mintegy 100 000 pulyka pusztult el. A halál oka az elsődleges táplálékforrás, a mogyoróliszt volt. A. flavusszal fertőzött volt. A tenyészetet izolálták, tiszta kultúrában tenyésztették, és az egészséges pulykák egy részhalmazát megfertőzték. A tiszta tenyészet izolátum az egészséges pulykáknál okozta a pusztulást. Négy mérgező vegyi anyagot (aflatoxinokat) mutattak ki.
A törökországi boncolások kimutatták, hogy az aflatoxinok a májat célozták meg, és vagy teljesen elpusztították a szöveti sejteket, vagy tumorképződést idéztek elő. Új szabványokat dolgoztak ki az emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek előállítására, ami a költségek növekedéséhez vezetett.
Növénygazdálkodás
Ahhoz, hogy a gabonafélék és hüvelyesek ne fertőződjenek meg az A. flavus-fertőzéstől, néhány dolgot meg kell tenni a betakarítás előtt, alatt és után. A nedvességtartalmat 11,5% alatt kell tartani. A tárolóegységek hőmérsékletét a lehető legalacsonyabban kell tartani: a kórokozó 5 °C alatt nem tud elszaporodni. Az alacsony hőmérséklet lassítja a légzést és csökkenti a nedvességet.
A gázosítás csökkenti a rovarok és az atkák számát, különben elősegítik a kórokozó terjedését. Az öreg, éretlen, sérült és törött magok eltávolítása, valamint a tisztaság szintén visszafogja a kórokozó terjedését.
Biológiai védekezés
Élesztő
Az A. flavus által érintett diófa- és kukoricanövények védelme érdekében a növények Pichia anomala élesztőgombával való kezelése csökkenti az A. flavus növekedését. A pisztáciafák P. anomala-élesztővel történő kezelése a kezeletlen fákhoz képest 97%-kal gátolta az A. flavus növekedését. [1] Az élesztő sikeresen versenyez az A. flavusszal a helyért és a tápanyagokért, végső soron korlátozva az A. flavus növekedését.
A.flavus AF36
A jó hír az, hogy létezik egy nem ártalmas törzs, amely felülmúlja a patogén törzseket.
Az Aspergillus flavus AF36 törzs nem karcinogén és toxinmentes. A növényvédő szerek hatóanyagaként használják. Az AF36 egy gomba-antagonista, és kereskedelmi célú biológiai védekezésként alkalmazzák gyapotban és kukoricában az aflatoxin expozíció csökkentése érdekében. Az AF36-ot steril vetőmagokon termesztik, amelyek hordozóként és tápanyagforrásként szolgálnak. A kijuttatást és kolonizációt követően az AF36 termesztett magvak felülkerekednek az A. flavus aflatoxintermelő törzsein. A nem aflatoxin spórák szétszóródását a szél és a rovarok segítik.
Kérdések és válaszok
K: Mi az az Aspergillus flavus?
V: Az Aspergillus flavus egy széles körben elterjedt és potenciálisan veszélyes gomba.
K: Hol nő az Aspergillus flavus?
V: Az Aspergillus flavus a talajban szaprofita módon, valamint gabonaféléken, hüvelyeseken és diófélékben is elszaporodik.
K: Mik azok a mikotoxinok?
V: A mikotoxinok az Aspergillus flavus bizonyos törzsei által termelt mérgező vegyületek.
K: Mi a neve az Aspergillus flavus által termelt toxinnak?
V: Az Aspergillus flavus által termelt toxin neve "aflotoxin".
K: Káros az Aspergillus flavus az emlősökre?
V: Igen, az Aspergillus flavus káros az emlősökre, mivel toxinjai mérgezőek számukra.
K: Az Aspergillus flavus okozhat májrákot?
V: Igen, az Aspergillus flavus májrákot okozhat, ha a szennyezett élelmiszert emlősök fogyasztják.
K: Ki van kitéve az Aspergillus flavus okozta aszpergillózis veszélyének?
V: Az Aspergillus flavus okozta aszpergillózis veszélyének azok vannak kitéve, akiknek az immunrendszere károsodott.
