Fermentation

A process that produces ethanol in beverages such as beer and wine.

Cikkek ezzel a címkével: 2 Frissítve: 2026. augusztus 23.

Cikkek ezzel a címkével

Alkohol térfogatszázaléka (ABV): definíció, mérés és tipikus értékek

Alkohol térfogatszázaléka (ABV): definíció, mérés és tipikus értékek Alkohol térfogatszázalékban ABV (alkohol térfogatszázaléka): mi az elnevezés, hogyan mérik 20 °C-on, és mik a tipikus értékek sörre, borra, almaborra és tömény italokra.

Piruvsav (piruvát) – definíció és szerepe a glikolízisben és anyagcserében Piroszőlősav Piruvsav (piruvát): alapvető szerepe a glikolízisben és anyagcserében — energiaforrás, glükózlebontás, glükoneogenezis, fermentáció és aminosav‑szintézis.