Mi az az infúzió?
K: Mi az az infúzió?
V: Az infúzió az a folyamat, amelynek során a növényi vegyi anyagokat az anyag áztatásával oldószerbe, például vízbe, olajba vagy alkoholba juttatják.
K: Hogyan kerül a növényi anyag íze az infúzió során az oldószerbe?
V: Az íz átadása úgy történik, hogy a növényi anyagot beletesszük, és egy ideig ott hagyjuk.
K: Hogy hívják az infúzió után keletkező folyadékot?
V: A keletkező folyadékot infúziónak is nevezik.
K: Mi az a főzet?
V: A dekokció a növényi anyag felforralásának folyamata.
K: Miben különbözik az áztatás az infúziótól?
V: A perkoláció az a folyamat, amelynek során a víz áthalad az anyagon (mint a kávéfőzőben), míg az infúzió során az anyagot az oldószerben áztatják.
K: Az infúzió végezhető más oldószerrel is, mint vízzel?
V: Igen, az infúzió végezhető oldószerekkel, például olajjal vagy alkohollal.
K: Az infúzió folyamata megegyezik a főzésével?
V: Nem, az infúzió folyamata különbözik a főzetétől.
