Mi az a konzervatív?
K: Mi az a konzervatív?
A: A consommé egyfajta tiszta leves, amelyet gazdagon ízesített húslevesből vagy húslevesből készítenek.
K: Mi az a "dupla" consommé?
V: A "dupla" consommé-t tisztítják, gyakran tojásfehérjét tartalmazó finomítási eljárással.
K: Mennyire nehéz egy jó minőségű consommé elkészítése?
V: A kiváló minőségű consommé elkészítéséhez általában fejlett főzési ismeretekre és korábbi tapasztalatokra van szükség.
K: Miért van a consommé nagyra értékelve és nagyra becsülve?
V: A consommé megőrizte helyét a világ egyik legelismertebb és legjobban megbecsült leveseként.
K: A cikk címe írható-e az é nélkül?
V: Igen, a név írható úgy is, hogy Consomme.
K: Mi a célja a tojásfehérjét tartalmazó finomítási eljárásnak a "dupla" consommé létrehozásakor?
V: A tojásfehérje felhasználásával végzett finomítási folyamat célja a consommé tisztítása.
K: A consommé kizárólag a főzéshez használatos?
V: Igen, a consommét főzéshez használják, és nem jellemzően önálló ételként fogyasztják, ellentétben a zselatinos desszertekkel.
